Name: Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло оливковое - 50 мл; Вода - 50 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Ветчина - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Листья салата - 250 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сметана - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Масло оливковое 50 мл

3. Вода 50 мл

4. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Ветчина 150 г

2. Сыр твердый 100 г

3. Листья салата 250 г

Соус

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Сметана 100 г

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс

1. Этап

Смешиваем холодную воду с оливковым масло и солью. Взбиваем венчиком. Берем муку добавляем взбитую смесь и замешиваем тесто. У меня форма большая для такого количества теста (23d) поэтому я решила тесто сделать в двойной порции. Подготовленное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на минут 15-20. Получились вот такие небольшие шарики.

2. Этап

А тем временем займемся приготовлением начинки... Моем, обсушиваем и нарезаем листья салата.

1. Этап. Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс: А тем временем займемся приготовлением начинки... Моем, обсушиваем и нарезаем листья салата.

3. Этап

Ветчину нарезаем соломкой

4. Этап

Сыр натираем на крупной терке

5. Этап

Делаем соус: яйца разбиваем добавляем немного черного молотого перца по вкусу и взбиваем (я использую блендер). Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

1. Этап. Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс: Делаем соус: яйца разбиваем добавляем немного черного молотого перца по вкусу и взбиваем (я использую блендер). Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

6. Этап

Форму для запекания смазываем, можно сливочным маслом, а можно маргарином и выкладываем приготовленное тесто. Делаем небольшие бортики (именно для бортиков пришлось сделать вторую порцию теста:))

1. Этап. Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс: Форму для запекания смазываем, можно сливочным маслом, а можно маргарином и выкладываем приготовленное тесто. Делаем небольшие бортики (именно для бортиков пришлось сделать вторую порцию теста:))

7. Этап

Сверху на тесто выкладываем нарезанную ветчину, натертый сыр, листовой салат. Все хорошенько разравниваем и заливаем приготовленной заливкой. Отправляем пирог в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем 45 минут.

1. Этап. Пирог с листовым салатом и ветчиной Осенний вальс: Сверху на тесто выкладываем нарезанную ветчину, натертый сыр, листовой салат. Все хорошенько разравниваем и заливаем приготовленной заливкой. Отправляем пирог в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем 45 минут.

8. Этап

Вот такой пирог получился. Можно подавать горячим так сыр будет тянуться, а если хотите можно и холодным, остывшим он нарезается легче. Приятного чаепития))