Ингредиенты для - Карамельные баклажаны
Как вкусно приготовить - Карамельные баклажаны
1. Этап
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2-3 см, сложить в дуршлаг и пересыпать солью. Оставить на 30 мин. Затем промыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить баклажаны.
2. Этап
Смазать кисточкой подсолнечным маслом. Я взяла подсолнечное масло ТМ IDEAL.
3. Этап
Запекать при 200 градусах 20 минут. Затем перевернуть и запекать ещё 10 минут.
4. Этап
В сотейнике смешать лимонный сок, воду и коричневый сахар. Варить на небольшом огне 5-7 минут.
5. Этап
В конце добавить мелко нарезанный чили и кориандр. Довести до кипения, затем остудить. Добавить нарезанный чеснок, залень, бальзамический уксус, посолить.
6. Этап
Баклажаны вынуть из духовки и уложить в керамическую форму (или банку) слоями, заливая каждый слой соусом. Охладить в холодильнике минимум 2 часа.
7. Этап
Приятного аппетита!
