Печенье с кусочками шоколада

1 . Этап

Подготовить нужные ингредиенты. Масло и яйцо должны быть комнатной температуры. Порубите шоколад на кусочки примерно 1 см.

2 . Этап

Мучная смесь: смешайте муку, соду и кукурузный крахмал.

3 . Этап

В отдельной ёмкости основательно взбейте (примерно 5 минут) масло, сахар и фариновый (коричневый) сахар. Потом добавьте яйцо и ванильный сахар. Взбейте на малых оборотах до однородной массы.

4 . Этап

Добавьте мучную смесь и перемешайте. Потом добавьте рубленый шоколад. Поставьте тесто в холодильник примерно на 30 минут.

5 . Этап

Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Слепите небольшие не сильно плотные шарики при помощи двух чайных ложек (руками получатся слишком плотные). Из данного кол-ва теста у меня получилось 35 шт и всё это влезло на два противеня. Шарики следует укладывать на расстоянии около 2 см друг от друга. Сверху не придавливать так как за вас всё сделает гравитация. :)

6 . Этап

Выпекать на среднем уровне духовки 10 - 12 минут (по одному противеню за раз), до тех пор пока печеньки немного подрумянятся по бокам (совсем чуть-чуть) и перестанут блестеть. Главное не передержите, так как они должны быть мягкими при доставании из духовки.

7 . Этап

Дайте печенью немного остыть на противене (2-3 минуты), затем переложите их на решётку до полного остывания.

8 . Этап

Печенье хранится в упаковке (у нас в баночке :) ) около недели, но у нас они заканчиваются гораздо быстрее.