Яблочный джем с брусникой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Яблочный джем с брусникой

1. Яблоко - 1800 г
2. Брусника - 500 г
3. Сахар - 1000 г

Как вкусно приготовить - Яблочный джем с брусникой

1. Этап

Для приготовления джема надо взять 1.8 -1.9 кг яблок с учётом, что при обработке будут отходы. Яблоки вымыть и удалить сердцевину. По желанию, можно очистить. Вес подготовленных яблок будет 1.5 кг. Общий вес яблок с брусникой 2 кг, и для варки достаточно 1 кг сахара.

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: Для приготовления джема надо взять 1.8 -1.9 кг яблок с учётом, что при обработке будут отходы. Яблоки вымыть и удалить сердцевину. По желанию, можно очистить. Вес подготовленных яблок будет 1.5 кг. Общий вес яблок с брусникой 2 кг, и для варки достаточно 1 кг сахара.

2. Этап

Измельчить яблоки с помощью комбайна. Поместить в кастрюлю, добавить сахар и перемешать. Оставить на некоторое время для выделения сока. Потом поставить на огонь, довести до кипения, и варить, помешивая, 20-25 минут.

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: Измельчить яблоки с помощью комбайна. Поместить в кастрюлю, добавить сахар и перемешать. Оставить на некоторое время для выделения сока. Потом поставить на огонь, довести до кипения, и варить, помешивая, 20-25 минут.

3. Этап

Бруснику перебрать, вымыть, дать стечь воде и измельчить с помощью блендера или в чаше комбайна.

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: Бруснику перебрать, вымыть, дать стечь воде и измельчить с помощью блендера или в чаше комбайна.

4. Этап

Добавить в кастрюлю к яблокам, хорошо перемешать и варить 15 минут. Масса уже довольно густая, надо периодически помешивать, чтобы джем не пригорел.

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: Добавить в кастрюлю к яблокам, хорошо перемешать и варить 15 минут. Масса уже довольно густая, надо периодически помешивать, чтобы джем не пригорел.

5. Этап

Готовый джем разложить в простерилизованные банки. Закрыть винтовыми крышками. После остывания банки ставлю в холодный подвал, возможно, джем можно хранить и при комнатной температуре.

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: Готовый джем разложить в простерилизованные банки. Закрыть винтовыми крышками. После остывания банки ставлю в холодный подвал, возможно, джем можно хранить и при комнатной температуре.

6. Этап

После остывания джем хорошо загустел, при намазке не растекается, отлично держит форму!

1. Этап. Яблочный джем с брусникой: После остывания джем хорошо загустел, при намазке не растекается, отлично держит форму!