Name: Пирог-пицца По-деревенски
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 250 мл; Сахар - 2 ст. л.; Дрожжи - 11 г; Масло сливочное - 125; Мука пшеничная - 400-500 г; Соль - 1 ч. л.; Творог - 250 г; Курица - 200-250 г; Сыр мягкий - 150 г; Помидор - 1 шт; Перец черный - 1/3 ч. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-пицца По-деревенски

1. Молоко - 250 мл

2. Сахар - 2 ст. л.

3. Дрожжи - 11 г

4. Масло сливочное - 125

5. Мука пшеничная - 400-500 г

6. Соль - 1 ч. л.

7. Творог - 250 г

8. Курица - 200-250 г

9. Сыр мягкий - 150 г

10. Помидор - 1 шт

11. Перец черный - 1/3 ч. л.

12. Манная крупа - 1 ст. л.

13. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Пирог-пицца По-деревенски

1. Этап

Итак, начнем! Готовим опару для теста. Для этого в чашке смешиваем 1/2 стакана теплого молока + 1ст. л. муки + 1ст. л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась "шапочкой".

2. Этап

После того, как наша опара подошла, начинаем замешивать тесто. Для этого просеиваем муку, вливаем теплое молоко, сливочное масло и опару, сахар и соль. Тесто готово!

1. Этап. Пирог-пицца По-деревенски: После того, как наша опара подошла, начинаем замешивать тесто. Для этого просеиваем муку, вливаем теплое молоко, сливочное масло и опару, сахар и соль. Тесто готово!

3. Этап

Оставляем наше тесто в теплом местечке на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут). Мое тесто подошло!

1. Этап. Пирог-пицца По-деревенски: Оставляем наше тесто в теплом местечке на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут). Мое тесто подошло!

4. Этап

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, смазанный маслом, либо на пергаментный лист (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).

1. Этап. Пирог-пицца По-деревенски: Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, смазанный маслом, либо на пергаментный лист (круги получаются диаметром около 28 см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).

5. Этап

Делаем бортики.

6. Этап

Присыпаем нашу основу манкой, чтобы она впитала в себя влагу от творога.

7. Этап

Теперь можно заняться начинкой. Для начала готовим наш творог в начинку. Солим, добавляем половину нарезанной зелени, немного черного молотого перца и перемешиваем. Творожная начинка готова!

1. Этап. Пирог-пицца По-деревенски: Теперь можно заняться начинкой. Для начала готовим наш творог в начинку. Солим, добавляем половину нарезанной зелени, немного черного молотого перца и перемешиваем. Творожная начинка готова!

8. Этап

Выкладываем творог на тесто.

9. Этап

Нарезаем помидор тонкими ломтиками, выкладываем поверх творога.

10. Этап

В дело вступает курочка! У меня были копченые куриные ножки, т. к. за отварной грудкой я не уследила, и мои кошатки наглым образом стащили ее с тарелки))) Отварную грудку нужно разобрать на волокна и разложить сверху помидорок... ну а у меня была копченые ножки, поэтому я нарезала их на кусочки.

1. Этап. Пирог-пицца По-деревенски: В дело вступает курочка! У меня были копченые куриные ножки, т. к. за отварной грудкой я не уследила, и мои кошатки наглым образом стащили ее с тарелки))) Отварную грудку нужно разобрать на волокна и разложить сверху помидорок... ну а у меня была копченые ножки, поэтому я нарезала их на кусочки.

11. Этап

Перед тем, как наш пирог-пиццу отправить в духовку, нужно смазать края взбитым яйцом. Сыр и зелень перемешиваем, но сразу не посыпаем, для того, чтобы он не подсох и не подгорел, а делаем это за 5 минут до готовности.