Name: Торт Черный лес
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 100 грамм; Крахмал - 50 грамм; Какао порошок - 30 грамм; Сода - 1 щепотка; Яйца - 5 штук; Сахар - 170 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Вишня замороженная - 400 грамм; Сливки - 800 миллилитров; Сахарная пудра - 150 грамм; Шоколад черный - 150 грамм; Вишневый ликер - 150 миллилитров; Коктейльная вишня - по вкусу

Ингредиенты для - Торт Черный лес

1. Мука 100 грамм

2. Крахмал 50 грамм

3. Какао порошок 30 грамм

4. Сода 1 щепотка

5. Яйца 5 штук

6. Сахар 170 грамм

7. Масло сливочное 30 грамм

8. Вишня замороженная 400 грамм

9. Сливки 800 миллилитров

10. Сахарная пудра 150 грамм

11. Шоколад черный 150 грамм

12. Вишневый ликер 150 миллилитров

13. Коктейльная вишня по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт Черный лес

1 . Этап

Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Яйца и сахар поместите в чашу миксера. Поставьте чашу на водяную баню.

3 . Этап

Перемешивая, доводим смесь до температуры 40 градусов. Убираем смесь с водяной бани и интенсивно взбиваем, так чтобы масса увеличилась в три раза.

1. Этап. Торт Черный лес: Перемешивая, доводим смесь до температуры 40 градусов. Убираем смесь с водяной бани и интенсивно взбиваем, так чтобы масса увеличилась в три раза.

4 . Этап

Просеиваем муку с какао и содой, добавляем в смесь. Аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

Часть массы смешайте с растопленным сливочным маслом, затем вмешайте остальное тесто.

6 . Этап

Переложите тесто в смазанную растительным маслом форму, выпекайте 30 минут, температура 180 градусов. Дайте бисквиту остыть. Замороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром (50г)

1. Этап. Торт Черный лес: Переложите тесто в смазанную растительным маслом форму, выпекайте 30 минут, температура 180 градусов. Дайте бисквиту остыть. Замороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром (50г)

7 . Этап

Варим вишню на среднем огне, около 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек. Половину шоколада растопите на водяной бане, тонким слоем наносим шоколад на большую тарелку или поднос. Ставим в холодильник для застывания.

1. Этап. Торт Черный лес: Варим вишню на среднем огне, около 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек. Половину шоколада растопите на водяной бане, тонким слоем наносим шоколад на большую тарелку или поднос. Ставим в холодильник для застывания.

8 . Этап

Сливки взбейте с сахарной пудрой. 2/3 сливок отделите, добавьте в них какао и слегка взбейте.

9 . Этап

Остывший бисквит разрежьте вдоль на три части. Первый корж пропитываем бисквитом , кладем на блюдо, сверху - слой шоколадных сливок. С помощью кондитерского мешка делаем круги из сливок, сверху выкладываем вишни.

1. Этап. Торт Черный лес: Остывший бисквит разрежьте вдоль на три части. Первый корж пропитываем бисквитом , кладем на блюдо, сверху - слой шоколадных сливок. С помощью кондитерского мешка делаем круги из сливок, сверху выкладываем вишни.

10 . Этап

Далее выкладываем еще два коржа повторяя все манипуляции. Сверху и по бокам смазываем торт сливками. Тарелку с шоколадом извлекаем из холодильника, ножом делаем стружку.

1. Этап. Торт Черный лес: Далее выкладываем еще два коржа повторяя все манипуляции. Сверху и по бокам смазываем торт сливками. Тарелку с шоколадом извлекаем из холодильника, ножом делаем стружку.

11 . Этап

Стружкой украшаем верх и бока торта. Сверху, по периметру, с помощью кондитерского мешка, делаем 12 сливочных розеток. на каждую укладываем по коктейльной вишне.