Информация о рецепте
Ингредиенты для - Крем-суп из зеленого горошка
Как вкусно приготовить - Крем-суп из зеленого горошка
1. Этап
Весь процесс очень легкий и быстрый. Поэтому все ингредиенты держим наготове. Довести до кипения бульон и мелко порубить лук.
2. Этап
Смешать в кастрюле лук, вино, сахар и масло.
3. Этап
Как только масло растопиться - влить 250 мл горячего бульона, посолить, поперчить и варить под крышкой на медленном огне 15 минут.
4. Этап
Добавить горошек (горсть горошка оставить для украшения), оставшийся бульон и довести до кипения. Проварить 10 мин.
5. Этап
Пюрируем суп блендером. Если требуется, подогреть снова.
6. Этап
При подаче на каждую порцию добавляем 2 ст. л. сливок и украшаем свежим горошком. Вуаля! Можно наслаждаться легким свежим вкусом лета! Приятного аппетита!
