Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свекольная икра на зиму От бабуси Томы
Как вкусно приготовить - Свекольная икра на зиму От бабуси Томы
1. Этап
Свеклу пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Переложить массу в глубокую посуду с толстым дном. Тушить с растительным маслом (100г) и 3 ст. л. уксуса 30 минут. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить.
2. Этап
Болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить.
3. Этап
Лук нарезать кубиками и тоже обжарить отдельно.
4. Этап
Все овощи обжаренные по отдельности добавить к свёкле и перемешать.
5. Этап
Влить томатный сок и добавить томатную пасту. Посолить и перемешать. Томить на медленном огне 30 минут. Взбить блендером до однородной массы.
6. Этап
Горький перец измельчить в чаше блендера и добавить в икру за 10 минут до конца готовности.
