Name: Курица, фаршированная мандаринами
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1200 г; Мандарин - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Морковь - 1 шт; Вода - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, фаршированная мандаринами

1. Курица - 1200 г

2. Мандарин - по вкусу

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Чесночный порошок - 1 ч. л.

7. Пряности - 1 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

9. Морковь - 1 шт

10. Вода - 1 шт

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная мандаринами

1. Этап

Прежде чем приступить к обработке куриной тушки, приготовим соляной раствор для замачивания птицы, он должен быть достаточно соленым, что бы мясо птицы хорошо просолилось. Здесь каждый ориентируется на свои вкусовые предпочтения. В глубокую миску добавить соль, воду, раствор перемешать. Куриную тушку промыть, удалить остатки легкого, если таковые имеются, затем опустить куриную тушку в соляной раствор. Оставить тушку в растворе на 4-5 часов, лучше поместить миску с птицей в холодильник на ночь. Далее птицу достать из соляного раствора и слегка просушить бумажным полотенцем. Мандарины нарезать дольками.

2. Этап

Все сухие ингредиенты (пряности) добавить в миску и перемешать. Далее натереть птицу смесью пряностей. Нафаршировать курицу мандариновыми дольками.

1. Этап. Курица, фаршированная мандаринами: Все сухие ингредиенты (пряности) добавить в миску и перемешать. Далее натереть птицу смесью пряностей. Нафаршировать курицу мандариновыми дольками.

3. Этап

Курицу зафиксировать зубочистками или деревянными шпажками. На дно формы добавить несколько пластиков мандаринов, поместить пушку птицы в форму для запекания. Смазать птицу подсолнечным маслом ТМ "Олейна".

1. Этап. Курица, фаршированная мандаринами: Курицу зафиксировать зубочистками или деревянными шпажками. На дно формы добавить несколько пластиков мандаринов, поместить пушку птицы в форму для запекания. Смазать птицу подсолнечным маслом ТМ

4. Этап

Сверху тушку курицы присыпать сладкой паприкой. На дно формы выложить кусочки моркови.

5. Этап

Птицу накрыть фольгой. Форму с птицей отправить в разогретую до 160С духовку. Первые 30-40 мин. запекать при t160С. Курочка должна хорошо прогреться с мандаринами, а мандарины должны отдать свой аромат мясу птицы. Затем фольгу снять увеличить температурный режим до t190С и запекать птицу до готовности. Далее можно включить гриль и дать красивую румяную корочку. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки, это следует учитывать при приготовлении блюда. Перед подачей курочку полить выделившимся соком.