Name: Праздничный сырный рулет с курицей
Yield: 8
Ingredients: Сыр плавленый - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 300 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Куриное филе - 250 г; Сыр плавленый - 100 г; Соевый соус - 1 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный сырный рулет с курицей

Сырное тесто

1. Сыр плавленый 300 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сметана 300 г

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Соевый соус 1 ч. л.

Начинка из сыра и курицы

1. Куриное филе 250 г

2. Сыр плавленый 100 г

3. Соевый соус 1 ч. л.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Праздничный сырный рулет с курицей

1. Этап

Взбиваем миксером сметану, яйца и муку в течение пары минут. Сметана должна быть настоящей, из сметанного продукта тесто вряд ли получится.

2. Этап

Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.

1. Этап. Праздничный сырный рулет с курицей: Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.

3. Этап

Отварное куриное филе измельчаем в блендере мелко, но не в пюре.

4. Этап

К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.

1. Этап. Праздничный сырный рулет с курицей: К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.

5. Этап

Равномерно распределяем на каждом из трех коржей по 1/3 начинки. Для формования рулета туго сворачиваем в рулет первый из коржей, когда он закончится, прикладываем к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, так же, когда он закончится, прикладываем третий. Ставим готовый рулет на несколько часов в холодильник.