Курочка в кляре

1 . Этап

Рубим курицу на куски, обрезаем жир и варим до полной готовности. Солим по вкусу.

2 . Этап

Выкладываем кусочки на блюдо, чтоб остыли.

3 . Этап

Куриный жир мелко режем и вытапливаем на сковороде до шкварок.

4 . Этап

Готовим кляр: взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками майонеза "Махеевъ" с лимонным соком, добавляем 2 столовые ложки муки. Мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем с кляром. Зелени можно взять побольше.

5 . Этап

Обваливаем кусочки курочки в кляре.

6 . Этап

Выкладываем в сковородку и жарим кусочки очень быстро по 1-2 минуте на сильном огне с каждой стороны до готовности кляра.

7 . Этап

Никаких лишних приправ не добавляем, чтобы не испортить вкус курятины и нежного кляра. На гарнир подаём отварной картофель, украшаем свежими овощами.