Ингредиенты для - Розовый джем
Как вкусно приготовить - Розовый джем
1. Этап
Для джема годится чайная ароматная роза, с тонкими, нежными лепестками.
2. Этап
Цветы розы срезать, аккуратно промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
3. Этап
Оборвите лепестки, пересыпьте небольшим количеством сахара и хорошо перетрите их руками. Должно выделиться небольшое количество сока.
4. Этап
В небольшом сотейнике смешать оставшийся фруктовый сахар Мистраль (для джема рекомендую использовать именно его, так как он не придаёт сиропу ненужной нам желтизны) с водой и, помешивая, довести до кипения.
5. Этап
Добавить в кипящий сироп лепестки, хорошо перемешать и убрать с плиты. После того, как джем остынет, накрыть сотейник крышкой и оставить на 12 часов при комнатной температуре. По прошествии времени, сотейник вновь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Сразу же убрать с огня. Такую процедуру нам нужно повторить трижды. Т. е. три раза с интервалом в 12 часов.
6. Этап
Остывший джем разложить в чистые, стерильные баночки и герметично закрыть.
