Пирожные Вишневый сад

1 . Этап

Взбить яйца с сахарной пудрой и размягченным маргарином.

2 . Этап

Перемешать кефир с ванилином и растительным маслом.

3 . Этап

Соединить просеянную муку с разрыхлителем, манной крупой и солью.

4 . Этап

Объединить масляно-кефирную и яичную смесь. Перемешать. Добавить сухие компоненты к жидкой массе. Хорошо перемешать. Разделить на 2 части. В одну добавить какао и перемешать.

5 . Этап

Форму для выпечки смазать тонким слоем масла. Выложить равномерно шоколадное тесто. Поверх - светлое и разровнять.

6 . Этап

Выпекать при 180-200 градусах около 30 минут (до сухой зубочистки). Остудить готовые тортики. Тем временем приготовить вишневый соус.

7 . Этап

Смешать вишни с сахаром, специями и водой. Поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить.

8 . Этап

Немного сиропа отлить в другую посуду, охладить и смешать с крахмалом.

9 . Этап

Влить крахмальный раствор в основную массу. Сварить "кисель". Добавить качественное сливочное масло. Перемешать. Охладить.

10 . Этап

Наполнить остывшие тортики вишневым соусом. Используйте форму для кексов с углублением или самостоятельно сделайте его, удалив немного мякиша.

11 . Этап

Для крема смешать все компоненты. Переложить в кондитерский мешок с насадкой, выложить крем поверх вишневого соуса. Украсить по своему вкусу.