Пирожные Вишневый сад

1. Этап

Взбить яйца с сахарной пудрой и размягченным маргарином.

2. Этап

Перемешать кефир с ванилином и растительным маслом.

3. Этап

Соединить просеянную муку с разрыхлителем, манной крупой и солью.

4. Этап

Объединить масляно-кефирную и яичную смесь. Перемешать. Добавить сухие компоненты к жидкой массе. Хорошо перемешать. Разделить на 2 части. В одну добавить какао и перемешать.

5. Этап

Форму для выпечки смазать тонким слоем масла. Выложить равномерно шоколадное тесто. Поверх - светлое и разровнять.

6. Этап

Выпекать при 180-200 градусах около 30 минут (до сухой зубочистки). Остудить готовые тортики. Тем временем приготовить вишневый соус.

7. Этап

Смешать вишни с сахаром, специями и водой. Поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить.

8. Этап

Немного сиропа отлить в другую посуду, охладить и смешать с крахмалом.

9. Этап

Влить крахмальный раствор в основную массу. Сварить "кисель". Добавить качественное сливочное масло. Перемешать. Охладить.

10. Этап

Наполнить остывшие тортики вишневым соусом. Используйте форму для кексов с углублением или самостоятельно сделайте его, удалив немного мякиша.

11. Этап

Для крема смешать все компоненты. Переложить в кондитерский мешок с насадкой, выложить крем поверх вишневого соуса. Украсить по своему вкусу.