Name: Пирог Осенний
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 200 г; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Сахар - 60 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Творог - 100 г; Молоко - 80 мл; Масло подсолнечное - 80 мл; Мак - 200 г; Сахар - 100 г; Творог - 150 г; Молоко - 100 мл; Желток яичный - 1 шт; Грецкие орехи - 80 г; Слива - 6 шт; Белок яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Осенний

Тесто

1. Картофель 200 г

2. Соль 1 ч. л.

3. Мука пшеничная 300 г

4. Разрыхлитель теста 1 пакет.

5. Сахар 60 г

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Творог 100 г

8. Молоко 80 мл

9. Масло подсолнечное 80 мл

Начинка

1. Мак 200 г

2. Сахар 100 г

3. Творог 150 г

4. Молоко 100 мл

5. Желток яичный 1 шт

6. Грецкие орехи 80 г

7. Слива 6 шт

8. Белок яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Осенний

1. Этап

Сварить картофель в подсоленной воде. Воду слить и растолочь картофель на пюре. Поставить остывать.

2. Этап

В миске смешать муку с разрыхлителем теста, сахаром и ванильным сахаром. Перемешать.

3. Этап

Добавить творог, молоко, подсолнечное масло и картофельное пюре. Быстро замесить тесто.

4. Этап

В миске смешать мак с сахаром, добавить творог, молоко и желток. Перемешать венчиком.

5. Этап

Разделочную доску хорошо присыпать мукой. Раскатать тесто на пласт размером 50х35.

6. Этап

Нанести на тесто маковую смесь, хорошо растереть по всей поверхности. Сверху насыпать наломанные орехи. 1 горсть орехов отложить в сторону.

1. Этап. Пирог Осенний: Нанести на тесто маковую смесь, хорошо растереть по всей поверхности. Сверху насыпать наломанные орехи. 1 горсть орехов отложить в сторону.

7. Этап

Острым ножом разрезать подготовленное тесто на пополам по длине.

8. Этап

Каждую половину свернуть в рулет

9. Этап

Форму для торта 26 см., смазать маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку вытрясти. Первый рулет выкладываем улиткой в центр формы.

10. Этап

Вокруг улитки выкладываем второй рулет.

11. Этап

Сливы помыть, вынуть косточки и нарезать на дольки. Выкладываем дольки слив между рулетами, срезом вверх, по кругу. Можно и придавить слегка. Смазать взбитым белком и посыпать оставшимися орехами.