Name: Ватрушки Трио
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 125 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 270-300 г; Дрожжи - 15 г; Масло растительное - 1.5 ст. л.; Творог - 60 г; Сахар - 2 ч. л.; Яйцо куриное - по вкусу; Мак - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Вода - 3 ст. л.; Брусника - по вкусу; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Ватрушки Трио

1. Тесто Молоко 125 мл

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Сахар 1 ст. л.

4. Тесто Мука пшеничная 270-300 г

5. Тесто Дрожжи 15 г

6. Тесто Масло растительное 1.5 ст. л.

7. Творожная начинка Творог 60 г

8. Творожная начинка Сахар 2 ч. л.

9. Творожная начинка Яйцо куриное по вкусу

10. Маковая начинка Мак 1 ст. л.

11. Маковая начинка Сахар 2 ч. л.

12. Маковая начинка Вода 3 ст. л.

13. Ягодная начинка Брусника по вкусу

14. Ягодная начинка Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Ватрушки Трио

1 . Этап

В теплом молоке (25мл) размешать сахар и раскрошить дрожжи. Размешать и оставить на 15 минут в теплое место для подъёма.

2 . Этап

Оставшееся молоко слегка подогреть (если любите послаще можете добавить еще ст. л сахара) соль и взбить яйцо.

3 . Этап

Добавить подошедшие дрожжи и масло. Перемешать.

4 . Этап

Постепенно посыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и поставить в тепло на 40 минут.

5 . Этап

Пока тесто подходит, займемся начинкой. N°1 Ягодная: бруснику смолоть с сахаром в блендере.

6 . Этап

N°2 Творожная: творог растереть с сахаром и каплей яйца.

7 . Этап

N°3 Маковая: мак и сахар перемешать, залить кипятком и варить на маленьком огне 5-7 минут. Накрыть и оставить остужать. ( у меня осталось немного начинки)

1. Этап. Ватрушки Трио: N°3 Маковая: мак и сахар перемешать, залить кипятком и варить на маленьком огне 5-7 минут. Накрыть и оставить остужать. ( у меня осталось немного начинки)

8 . Этап

Обмять тесто, разделить на 6 одинаковых частей. Сформировать лепешку и в центре сделать углубление.

9 . Этап

Противень смазать маслом (я еще использовала бумагу для выпечки ) выложить заготовки. В середину положить ч. л. творога, на него сверху мак. Вокруг распределить брусничную начинку. Выпекать зо минут при t=180°-200°С