Name: Апельсиново-яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 160 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 550 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Ванильный сахар - 1.5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Вишня - 100 г; Яблоко - 1 шт; Апельсин - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиново-яблочный пирог

1. Масло сливочное - 200 г

2. Сахар - 160 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Мука пшеничная - 550 г

5. Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.

6. Ванильный сахар - 1.5 ч. л.

7. Соль - 1 щепот.

8. Вишня - 100 г

9. Яблоко - 1 шт

10. Апельсин - 1 шт

Как вкусно приготовить - Апельсиново-яблочный пирог

1. Этап

Соединить в миске растопленное сливочное масло и сахар, перемешать.

2. Этап

Добавить яйца и ванильный сахар, снова перемешать.

3. Этап

Отдельно соединить муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Перемешать.

4. Этап

Постепенно всыпая муку, начать замешивать тесто.

5. Этап

Мягкое, гладкое, не липнущее к рукам. Отделить от теста примерно 1/4 часть, завернуть оба кусочка в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30-40.

1. Этап. Апельсиново-яблочный пирог: Мягкое, гладкое, не липнущее к рукам. Отделить от теста примерно 1/4 часть, завернуть оба кусочка в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30-40.

6. Этап

Вяленую вишню (можно и изюм, и курагу) залить горячей водой, дать постоять минут 15-20, затем воду слить, просушить ягоды бумажным полотенцем.

1. Этап. Апельсиново-яблочный пирог: Вяленую вишню (можно и изюм, и курагу) залить горячей водой, дать постоять минут 15-20, затем воду слить, просушить ягоды бумажным полотенцем.

7. Этап

Апельсин очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Также нарезать яблоко.

8. Этап

Достаем бОльшую часть теста из холодильника, раскатываем, переносим в форму (диаметр 20 см, дно я застелила пергаментом), формируя бортики 2-3 см. Накалываем вилкой по всей поверхности.

1. Этап. Апельсиново-яблочный пирог: Достаем бОльшую часть теста из холодильника, раскатываем, переносим в форму (диаметр 20 см, дно я застелила пергаментом), формируя бортики 2-3 см. Накалываем вилкой по всей поверхности.

9. Этап

Распределяем вяленую вишню.

10. Этап

Сверху выложить фрукты чуть внахлёст, чередуя яблоко и апельсин.

11. Этап

Достаем из холодильника меньшую часть теста, на крупной терке натереть поверх фруктов, полностью закрывая их. Отправить выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть и подаем к столу!