Name: Салат а-ля Цезарь с копченой курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Чеснок - 2 зуб.; Майонез - 100 г; Сметана - 150 г; Смесь специй - 0,5 ч. л.; Хлеб - 6 ломт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Бедро куриное - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Помидор - 2 шт; Листья салата - 1 пуч.; Сыр голландский - 50 г; Зелень - 50 г

Ингредиенты для - Салат а-ля Цезарь с копченой курицей

1. Соус Чеснок 2 зуб.

2. Соус Майонез 100 г

3. Соус Сметана 150 г

4. Соус Смесь специй 0,5 ч. л.

5. Сухарики Хлеб 6 ломт.

6. Сухарики Масло растительное 3 ст. л.

7. Сухарики Специи 3 ст. л.

8. Сухарики Чеснок 2 зуб.

9. Салат Бедро куриное 2 шт

10. Салат Яйцо куриное 4 шт

11. Салат Помидор 2 шт

12. Салат Листья салата 1 пуч.

13. Салат Сыр голландский 50 г

14. Салат Зелень 50 г

Как вкусно приготовить - Салат а-ля Цезарь с копченой курицей

1 . Этап

Основные наши ингредиенты! Можно готовить и с куриным филе, но мне нравится именно с копченой курицей. Для этого я всегда держу в холодильнике запас копченых бедрышек в вакууме. Можно использовать и готовые белые сухарики, если совсем быстро нужно!

2 . Этап

Сразу приготовим соус, чтобы настоялся. Смешаем сметану и майонез, выдавим в него чеснок и добавим французских трав или сухой укроп. Размешать и пока отставить.

1. Этап. Салат а-ля Цезарь с копченой курицей: Сразу приготовим соус, чтобы настоялся. Смешаем сметану и майонез, выдавим в него чеснок и добавим французских трав или сухой укроп. Размешать и пока отставить.

3 . Этап

Нам понадобится большое блюдо (у меня 50 см диаметр). Рвем листья салата, равномерно распределяя по всему блюду. Вкусно, когда несколько видов. Можно и рукколу добавить. Отваренные яйца чистим, режем длинными ломтиками и раскладываем на салатную постель.

1. Этап. Салат а-ля Цезарь с копченой курицей: Нам понадобится большое блюдо (у меня 50 см диаметр). Рвем листья салата, равномерно распределяя по всему блюду. Вкусно, когда несколько видов. Можно и рукколу добавить. Отваренные яйца чистим, режем длинными ломтиками и раскладываем на салатную постель.

4 . Этап

Курицу (кожу и косточки оставим на гороховый суп) режем длинными ломтиками и укладываем поверх яичного слоя.

1. Этап. Салат а-ля Цезарь с копченой курицей: Курицу (кожу и косточки оставим на гороховый суп) режем длинными ломтиками и укладываем поверх яичного слоя.

5 . Этап

На куриный слой равномерно раскладываем помидор, нарезанный ломтиками (можно половинки черри). И теперь равномерно заливаем соусом. И отставляем до подачи на стол. А пока сухарики поджарим...

1. Этап. Салат а-ля Цезарь с копченой курицей: На куриный слой равномерно раскладываем помидор, нарезанный ломтиками (можно половинки черри). И теперь равномерно заливаем соусом. И отставляем до подачи на стол. А пока сухарики поджарим...

6 . Этап

Белый батон режем кубиками. Налить в сковороду масло, разогреть и обжарить в нем мелко нарезанный чеснок - все, он запах отдал. Убираем чеснок из масла и бросаем кубики хлеба, обжариваем и присыпаем смесью сухих трав по вкусу (у меня французские травы с солью в мельнице). Сухариками будем посыпать салат уже при подаче на стол, чтобы они не размокли в соусе.

1. Этап. Салат а-ля Цезарь с копченой курицей: Белый батон режем кубиками. Налить в сковороду масло, разогреть и обжарить в нем мелко нарезанный чеснок - все, он запах отдал. Убираем чеснок из масла и бросаем кубики хлеба, обжариваем и присыпаем смесью сухих трав по вкусу (у меня французские травы с солью в мельнице). Сухариками будем посыпать салат уже при подаче на стол, чтобы они не размокли в соусе.

7 . Этап

Подаем на стол, посыпаем сухариками, сверху кладем тертый сыр и украшаем любой зеленью на вкус. Не перемешиваем!!! Большой лопаткой раскладываем по тарелкам.