Name: Запеченная свинина Сочная
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Чеснок -; Соевый соус -; Сметана -; Масло растительное -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная свинина Сочная

1. Свинина -

2. Чеснок -

3. Соевый соус -

4. Сметана -

5. Масло растительное -

6. Соль -

Как вкусно приготовить - Запеченная свинина Сочная

1. Этап

Я начинала готовить мясо вечером, чтобы к обеду следующего дня в горячем виде она была на столе (для охлажденного мяса на закуску соответственно времени нужно больше); Куски свинины просушить бумажными полотенцами;

2. Этап

Чеснок нарезать полосками;

3. Этап

Нашпиговать свинину чесноком со всех сторон, делая глубокие надрезы; Натереть свинину солью со всех сторон и убрать в холодильник на ночь;

1. Этап. Запеченная свинина Сочная: Нашпиговать свинину чесноком со всех сторон, делая глубокие надрезы; Натереть свинину солью со всех сторон и убрать в холодильник на ночь;

4. Этап

Соевый соус хорошо размешать с маслом и сметаной;

5. Этап

Свинину выложить на противень, обмазать соусом со всех сторон с помощью кисточки;

6. Этап

Запекать при 200 градусах до образования хрустящей корочки, каждые 10-15 минут обильно смачивая соусом со всех сторон, затем, чтобы корочка не обуглилась, убавить жар до 120 градусов и запекать до готовности (не забывая смазывать соусом, как только поверхность мяса подсыхает); Общее время приготовления этого мяса - 10 минут на каждый 1 см толщины;

1. Этап. Запеченная свинина Сочная: Запекать при 200 градусах до образования хрустящей корочки, каждые 10-15 минут обильно смачивая соусом со всех сторон, затем, чтобы корочка не обуглилась, убавить жар до 120 градусов и запекать до готовности (не забывая смазывать соусом, как только поверхность мяса подсыхает); Общее время приготовления этого мяса - 10 минут на каждый 1 см толщины;

7. Этап

Я подавала в горячем виде с салатами на праздник, нарезав крупными кусками - пальчики оближешь! Для приготовления этого мяса в качестве холодной нарезки - остудить мясо до комнатной температуры, затем плотно завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на 5 часов (лучше на 8);