Харчо по-мегрельски
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Харчо по-мегрельски

1. Телятина - 500 г
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Грецкие орехи - 0,5 стак.
4. Томатная паста - 2 ст. л.
5. Чеснок - 5 зуб.
6. Соль - по вкусу
7. Лавровый лист - 1 шт
8. Аджика - 2 ст. л.
9. Специи - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Харчо по-мегрельски

1. Этап

Телятину нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать. Воды в кастрюлю налить столько, чтобы только покрыть мясо с луком. Добавить соль, лавровый лист и варить на среднем огне до мягкости мяса. Орехи прокрутить через мясорубку, добавить к мясу. Быстро перемешать, добавить полстакана воды. Огонь уменьшить и варить минут 10.

1. Этап. Харчо по-мегрельски: Телятину нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать. Воды в кастрюлю налить столько, чтобы только покрыть мясо с луком. Добавить соль, лавровый лист и варить на среднем огне до мягкости мяса. Орехи прокрутить через мясорубку, добавить к мясу. Быстро перемешать, добавить полстакана воды. Огонь уменьшить и варить минут 10.

2. Этап

Чеснок пропустить через пресс, добавить томат-пасту. Перемешать, влить еще полстакана воды и варить еще минут 10.

1. Этап. Харчо по-мегрельски: Чеснок пропустить через пресс, добавить томат-пасту. Перемешать, влить еще полстакана воды и варить еще минут 10.

3. Этап

Добавить все специи и аджику, перемешать и дать закипеть. Выключить огонь и наслаждаться вкусным и ароматным блюдом.

1. Этап. Харчо по-мегрельски: Добавить все специи и аджику, перемешать и дать закипеть. Выключить огонь и наслаждаться вкусным и ароматным блюдом.