Name: Необычные шашлычки и соус песто к мясу
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Чеснок - 15 шт; Грудка куриная - 1/2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Пармезан - 50 г; Кедровые орехи - 50 г; Масло оливковое - 50 мл; Лимонный сок - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычные шашлычки и соус песто к мясу

1. Чеснок - 15 шт

2. Грудка куриная - 1/2 шт

3. Соевый соус - 3 ст. л.

4. Пармезан - 50 г

5. Кедровые орехи - 50 г

6. Масло оливковое - 50 мл

7. Лимонный сок - 50 мл

Как вкусно приготовить - Необычные шашлычки и соус песто к мясу

1. Этап

Сначала приготовим куриную грудку - ее необходимо нарезать вдоль на тоненькие полосочки (чем тоньше, тем легче потом будет их заворачивать). Для этого я слегка грудку подморозила.

2. Этап

Готовим маринад: смешиваем 2 ст. л. масла и 1 ст. л. соевого соуса. На этом этапе можно добавлять всевозможные специи - Ваши любимые. Главное -не переборщить!

1. Этап. Необычные шашлычки и соус песто к мясу: Готовим маринад: смешиваем 2 ст. л. масла и 1 ст. л. соевого соуса. На этом этапе можно добавлять всевозможные специи - Ваши любимые. Главное -не переборщить!

3. Этап

Кладем полосочки курицы в маринад и оставляем на часок.

4. Этап

Теперь займемся ростками (побегами, стрелками) чеснока. Выбираем попрямей, моем, сушим, обрезаем с обеих сторон кончики.

1. Этап. Необычные шашлычки и соус песто к мясу: Теперь займемся ростками (побегами, стрелками) чеснока. Выбираем попрямей, моем, сушим, обрезаем с обеих сторон кончики.

5. Этап

Отмеряем от основания сантиметров 15-20. Да, да - именно они будут служить шпажками!

6. Этап

Остатки тоже пригодятся! У кого есть процессор, измельчаем сразу там. У меня его нет, поэтому я меленько нарезала, и пробила обычным погружным блендером.

1. Этап. Необычные шашлычки и соус песто к мясу: Остатки тоже пригодятся! У кого есть процессор, измельчаем сразу там. У меня его нет, поэтому я меленько нарезала, и пробила обычным погружным блендером.

7. Этап

Какое же песто без пармезана и кедровых орешков? Добавляем и продолжаем пюрировать.

8. Этап

Теперь очередь оставшегося масла и соевого соуса. Сок лимона по вкусу. "Песто" готово.

1. Этап. Необычные шашлычки и соус песто к мясу: Теперь очередь оставшегося масла и соевого соуса. Сок лимона по вкусу.

9. Этап

Тем временем, курочка замариновалась. Нам необходимо обвить полосочки вокруг каждого стебелька чеснока.

1. Этап. Необычные шашлычки и соус песто к мясу: Тем временем, курочка замариновалась. Нам необходимо обвить полосочки вокруг каждого стебелька чеснока.

10. Этап

Готовим на решетке (гриль, 240 градусов, верхняя часть духовки) 5-6 минут. Жду с нетерпением, когда у нас устаканится погода, чтобы это повторить на мангале. Представляю какой вкус и аромат придаст дымок!