Name: Жаркое со свининой и картофелем
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Мясо - 300 г; Лук репчатый - 200 г; Масло сливочное - 25 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - 1 ст. л.; Бекон - 75 г; Яйцо куриное - 4...8 шт; Стручковая фасоль - 4...8 шт; Свекла - 4...8 шт; Соус - 4...8 шт

Ингредиенты для - Жаркое со свининой и картофелем

1. Жаркое Картофель 500 г

2. Жаркое Мясо 300 г

3. Жаркое Лук репчатый 200 г

4. Жаркое Масло сливочное 25 г

5. Жаркое Масло оливковое 1 ст. л.

6. Жаркое Соль по вкусу

7. Жаркое Перец черный по вкусу

8. Жаркое Петрушка 1 ст. л.

9. Жаркое Бекон 75 г

10. Дополнительно Яйцо куриное 4...8 шт

11. Дополнительно Стручковая фасоль 4...8 шт

12. Дополнительно Свекла 4...8 шт

13. Дополнительно Соус 4...8 шт

Как вкусно приготовить - Жаркое со свининой и картофелем

1 . Этап

Очищенный картофель и мясо нарезать равными по размеру кубиками (ок. 1 см, я нарезала покрупнее).

2 . Этап

Лук нарезать некрупно, бекон – небольшими кусочками.

3 . Этап

В глубокой термостойкой сковороде растопить сливочное масло и добавить немного оливкового. Выложить картофель и обжарить до золотистой корочки.

1. Этап. Жаркое со свининой и картофелем: В глубокой термостойкой сковороде растопить сливочное масло и добавить немного оливкового. Выложить картофель и обжарить до золотистой корочки.

4 . Этап

Переложить картофель в миску.

5 . Этап

Влить в сковороду немного оливкового масла (если нужно), выложить лук и бекон, обжарить до готовности.

6 . Этап

Добавить мясо, прогреть. Я использовала остатки домашней буженины.

7 . Этап

Затем аккуратно вмешать картофель (он жарится отдельно и добавляется в конце, чтобы сохранил форму и не превратился в пюре). Посолить, поперчить, добавить петрушку и убрать жаркое в тёплую духовку, чтобы оно не остыло.