Name: Жаркое со свининой и картофелем
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Мясо - 300 г; Лук репчатый - 200 г; Масло сливочное - 25 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - 1 ст. л.; Бекон - 75 г; Яйцо куриное - 4...8 шт; Стручковая фасоль - 4...8 шт; Свекла - 4...8 шт; Соус - 4...8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое со свининой и картофелем

Жаркое

1. Картофель 500 г

2. Мясо 300 г

3. Лук репчатый 200 г

4. Масло сливочное 25 г

5. Масло оливковое 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Петрушка 1 ст. л.

9. Бекон 75 г

Дополнительно

1. Яйцо куриное 4...8 шт

2. Стручковая фасоль 4...8 шт

3. Свекла 4...8 шт

4. Соус 4...8 шт

Как вкусно приготовить - Жаркое со свининой и картофелем

1. Этап

Очищенный картофель и мясо нарезать равными по размеру кубиками (ок. 1 см, я нарезала покрупнее).

2. Этап

Лук нарезать некрупно, бекон – небольшими кусочками.

3. Этап

В глубокой термостойкой сковороде растопить сливочное масло и добавить немного оливкового. Выложить картофель и обжарить до золотистой корочки.

1. Этап. Жаркое со свининой и картофелем: В глубокой термостойкой сковороде растопить сливочное масло и добавить немного оливкового. Выложить картофель и обжарить до золотистой корочки.

4. Этап

Переложить картофель в миску.

5. Этап

Влить в сковороду немного оливкового масла (если нужно), выложить лук и бекон, обжарить до готовности.

6. Этап

Добавить мясо, прогреть. Я использовала остатки домашней буженины.

7. Этап

Затем аккуратно вмешать картофель (он жарится отдельно и добавляется в конце, чтобы сохранил форму и не превратился в пюре). Посолить, поперчить, добавить петрушку и убрать жаркое в тёплую духовку, чтобы оно не остыло.