Шоколадные панкейки из зеленой гречки

1 . Этап

Зеленую гречку промыть и замочить в воде на 5-6 часов, а лучше на ночь. Утром гречку хорошо промыть. После замачивания гречка увеличивается в два раза.

2 . Этап

Подготовить все ингредиенты.

3 . Этап

Загрузить в блендер гречку, кокосовое молоко, сахар, соль, кокосовое масло, все хорошо измельчить. Кокосовое масло можно заменить растительным.

4 . Этап

Добавить какао-порошок, опять все пробить в блендере.

5 . Этап

Массу перелить в тарелку, добавить соду гашеную уксусом, перемешать.

6 . Этап

Жарить панкейки на сухой антипригарной сковороде с двух сторон.

7 . Этап

С одной стороны они получаются гладкие, а с другой-с дырочками.

8 . Этап

Для ганаша подогреть кокосовое молоко и добавить шоколад, хорошо перемешать.

9 . Этап

Полить панкейки ганашем. Приятного чаепития!