Баклажаны с салом на мангале

1 . Этап

Развести костер

2 . Этап

Сало нарезать тонкими кусочками, посолить, поперчить

3 . Этап

Баклажаны надрезать поперек, не прорезая донизу

4 . Этап

Полить баклажаны оливковым маслом так, чтобы масло попало в разрезы, слегка посолить

5 . Этап

В каждый разрез вложить кусочек сала

6 . Этап

Баклажаны проткнуть тонким шампуром

7 . Этап

Жарить баклажаны на хорошо прогоревших углях примерно 20 минут. Как почувствуете, что баклажаны стали мягкие и хотят выскользнуть с шампура, сразу достаем их, посыпаем зеленью, выдавливаем на каждый по 2 зубчика чеснока и кушаем горячими!!!