Мясо по-кремлевски

1 . Этап

Нарежьте мясо на порционные кусочки поперек волокон (это ОЧЕНЬ важно, иначе мясо не разгрызете).

2 . Этап

Уложите в кастрюлю с толстым дном (я предпочитаю казан).

3 . Этап

Порежьте лук кольцами.

4 . Этап

Положите поверх мяса.

5 . Этап

Добавьте 100 мл воды.

6 . Этап

На лук положите кусочки сливочного масла. Закройте крышкой, поставьте на огонь, когда закипит, убавьте до минимума, чтобы кипело потихоньку (крышку не открывайте), забудьте на один час.

7 . Этап

Приготовьте чеснок (мелко нарежьте) и соль с сахаром.

8 . Этап

Когда пройдет час, откройте крышку, добавьте чеснок, соль, сахар и уксус, закройте крышку и оставьте еще на один час. Тем временем можете приготовить гарнир на Ваше усмотрение. Час прошел, смело подавайте на стол "правительственное блюдо". Приятного аппетита!!!