Name: Цельнозерновые маффины с черникой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Банан - 2 шт; Мука цельнозерновая - 300 г; Порошок пекарский - 1,5 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 100 г; Молоко - 285 мл; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 75 г; Черника - 200 г

Ингредиенты для - Цельнозерновые маффины с черникой

1. Банан 2 шт

2. Мука цельнозерновая 300 г

3. Порошок пекарский 1,5 ч. л.

4. Сода 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар коричневый 100 г

7. Молоко 285 мл

8. Лимонный сок 1 ст. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Масло оливковое 75 г

11. Черника 200 г

Как вкусно приготовить - Цельнозерновые маффины с черникой

1 . Этап

Для начала нам понадобится Пахта. Ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого возьмем стакан теплого молока, добавим столовую ложку лимонного сока или уксуса и оставим на час. Наша пахта готова.

2 . Этап

Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль и коричневый сахар. Добавим в центр пахту, яйцо, оливковое масло и размятые или натертые на крупной терке бананы. Теперь быстро все смешаем, замесив тесто, но старайтесь сильно не вымешивать, минимум усилий и времени.

1. Этап. Цельнозерновые маффины с черникой: Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль и коричневый сахар. Добавим в центр пахту, яйцо, оливковое масло и размятые или натертые на крупной терке бананы. Теперь быстро все смешаем, замесив тесто, но старайтесь сильно не вымешивать, минимум усилий и времени.

3 . Этап

Промоем чернику и добавим ее в тесто, аккуратно перемешаем. В момент приготовления этого рецепта черники не было, так что я использовала голубику.

1. Этап. Цельнозерновые маффины с черникой: Промоем чернику и добавим ее в тесто, аккуратно перемешаем. В момент приготовления этого рецепта черники не было, так что я использовала голубику.

4 . Этап

Наполним тестом формочки. Тут что... Можно использовать силиконовые. Если нет, то в железные лучше вставить бумажные манжетки. Формочки заполняем почти до верха и присыпаем коричневым сахаром демерера.

1. Этап. Цельнозерновые маффины с черникой: Наполним тестом формочки. Тут что... Можно использовать силиконовые. Если нет, то в железные лучше вставить бумажные манжетки. Формочки заполняем почти до верха и присыпаем коричневым сахаром демерера.

5 . Этап

Выпекать наши маффины следует 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Они должны подняться и подрумянится. Проверьте готовность зубочисткой. Но по времени ориентируйтесь так же на свою духовку, мне потребовалось 30 минут.