Name: Полента, запеченная с фаршем
Yield: 1
Ingredients: Полента чечевично-злаковая - 100 г; Вода - 500 мл; Соль - по вкусу; Фарш мясной - 450 г; Вино белое сухое - 50 мл; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Петрушка - 1/2 пуч.; Специи - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. л.; Сыр полутвердый - 50 г; Сыр мягкий - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полента, запеченная с фаршем

1. Полента чечевично-злаковая - 100 г

2. Вода - 500 мл

3. Соль - по вкусу

4. Фарш мясной - 450 г

5. Вино белое сухое - 50 мл

6. Болгарский перец - 2 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Петрушка - 1/2 пуч.

9. Специи - по вкусу

10. Томатная паста - 1 ст. л.

11. Сыр полутвердый - 50 г

12. Сыр мягкий - 70 г

13. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Полента, запеченная с фаршем

1. Этап

Отмерить необходимое количество поленты. У меня это чечевично-злаковая полента от ТМ Bravolli. Лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать на кубики. Сыр натереть на крупной тёрке, фетаксу оставить куском.

2. Этап

Приготовить поленту. В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Помешивая венчиком, всыпать поленту, посолить по вкусу. Готовить, помешивая, 10 минут.

1. Этап. Полента, запеченная с фаршем: Приготовить поленту. В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Помешивая венчиком, всыпать поленту, посолить по вкусу. Готовить, помешивая, 10 минут.

3. Этап

Готовую поленту выложить в форму для запекания (при необходимости смажьте её маслом).

4. Этап

В сковороде разогреть масло, обжарить на нём лук до лёгкой золотистости. Затем добавить болгарский перец и обжаривать до полуготовности. Добавить к овощам томатную пасту, перемешать, обжарить всё вместе ещё с минуту и снять с огня.

1. Этап. Полента, запеченная с фаршем: В сковороде разогреть масло, обжарить на нём лук до лёгкой золотистости. Затем добавить болгарский перец и обжаривать до полуготовности. Добавить к овощам томатную пасту, перемешать, обжарить всё вместе ещё с минуту и снять с огня.

5. Этап

В другую сковороду выложить фарш и обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Влить вино и приправить фарш солью и специями. Специи кладите по своему вкусу, у меня добавлены: молотый кориандр, сухой чеснок, сухой базилик, паприка и хмели-сунели. Готовить ещё несколько минут, затем переложить фарш выложить к овощам, добавить петрушку и перемешать.