Ингредиенты для - Полента, запеченная с фаршем
Как вкусно приготовить - Полента, запеченная с фаршем
1 . Этап
Отмерить необходимое количество поленты. У меня это чечевично-злаковая полента от ТМ Bravolli. Лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать на кубики. Сыр натереть на крупной тёрке, фетаксу оставить куском.
2 . Этап
Приготовить поленту. В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Помешивая венчиком, всыпать поленту, посолить по вкусу. Готовить, помешивая, 10 минут.
3 . Этап
Готовую поленту выложить в форму для запекания (при необходимости смажьте её маслом).
4 . Этап
В сковороде разогреть масло, обжарить на нём лук до лёгкой золотистости. Затем добавить болгарский перец и обжаривать до полуготовности. Добавить к овощам томатную пасту, перемешать, обжарить всё вместе ещё с минуту и снять с огня.
5 . Этап
В другую сковороду выложить фарш и обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Влить вино и приправить фарш солью и специями. Специи кладите по своему вкусу, у меня добавлены: молотый кориандр, сухой чеснок, сухой базилик, паприка и хмели-сунели. Готовить ещё несколько минут, затем переложить фарш выложить к овощам, добавить петрушку и перемешать.
6 . Этап
Выложить фарш с овощами поверх поленты.
7 . Этап
Посыпать тёртым сыром и раскрошенной фетаксой. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и запекать 20-25 минут.