Пирог с мясом и кабачком
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирог с мясом и кабачком

Тесто
1. Простокваша 200 мл.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Масло растительное 2 ст. л.
4. Соль 1/2 ч. л.
5. Сода 1 щепотка
6. Мука 2.5 ст.
Начинка
1. Свинина 300 гр.
2. Кабачки 1 шт.
3. Соевый соус 3 ст. л.
4. Соль 1 щепотка
5. Лук зеленый 1 пучок
6. Петрушка (зелень) 1/2 пучок
7. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Пирог с мясом и кабачком

1. Этап

Простоквашу, яйцо, соль, масло и соду смешать.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Простоквашу, яйцо, соль, масло и соду смешать.

2. Этап

Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Остальную муку подмешивать по надобности.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Всыпать 2 стакана муки и замесить тесто. Остальную муку подмешивать по надобности.

3. Этап

Тесто должно оставаться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Оставить его, накрыв полотенцем, пока мы будем готовить начинку.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Тесто должно оставаться мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Оставить его, накрыв полотенцем, пока мы будем готовить начинку.

4. Этап

Подготовим продукты для мясорубки. Я брала белую часть еще зеленого лука, получилось намного нежнее, чем со старым луком. Кабачок нарезать и мясо тоже.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Подготовим продукты для мясорубки. Я брала белую часть еще зеленого лука, получилось намного нежнее, чем со старым луком. Кабачок нарезать и мясо тоже.

5. Этап

Добавить к фаршу рубленую зелень и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Добавить к фаршу рубленую зелень и соевый соус. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Берем тесто и раскатываем его в пласт, не сильно тонкий, как показано на фото.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Берем тесто и раскатываем его в пласт, не сильно тонкий, как показано на фото.

7. Этап

Выкладываем в центр фарш. Он очень сочный получился.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Выкладываем в центр фарш. Он очень сочный получился.

8. Этап

Края защипываем к верху, чтобы не было зазоров, иначе сок будет вытекать. Делаем в серединке отверстие и еще протыкаем вилкой в некоторых местах.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Края защипываем к верху, чтобы не было зазоров, иначе сок будет вытекать. Делаем в серединке отверстие и еще протыкаем вилкой в некоторых местах.

9. Этап

Перекладываем на пергамент и противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180*С 40 минут.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Перекладываем на пергамент и противень. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180*С 40 минут.

10. Этап

Вынимаем и накрываем полотенцем, пока немного не остынет. Затем можно подавать к столу.

1. Этап. Пирог с мясом и кабачком: Вынимаем и накрываем полотенцем, пока немного не остынет. Затем можно подавать к столу.