Name: Новогодняя закуска Язык под шубой
Yield: 1
Ingredients: Язык свиной - 1 шт.; Вода - 1 л.; Соль - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 1 шт.; Гвоздика - 2 шт.; Перец чили - по вкусу; Майонез - 90 гр.; Кетчуп - 30 гр.; Перец черный - по вкусу; Уксус - 0,5 ст. л.; Маслины - 10 шт.; Огурцы - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Шампиньоны - 4 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Новогодняя закуска Язык под шубой

1. Язык Язык свиной 1 шт.

2. Язык Вода 1 л.

3. Язык Соль 0.5 ч. л.

4. Язык Лук репчатый 1 шт.

5. Язык Перец черный по вкусу

6. Язык Лавровый лист 1 шт.

7. Язык Гвоздика 2 шт.

8. Язык Перец чили по вкусу

9. Соус Майонез 90 гр.

10. Соус Кетчуп 30 гр.

11. Соус Перец черный по вкусу

12. Соус Уксус 0,5 ст. л.

13. Соус Маслины 10 шт.

14. Дополнительно Огурцы 1 шт.

15. Дополнительно Болгарский перец 1 шт.

16. Дополнительно Лук красный 1 шт.

17. Дополнительно Шампиньоны 4 шт.

18. Дополнительно Масло сливочное 20 гр.

19. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

20. Дополнительно Соевый соус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Новогодняя закуска Язык под шубой

1 . Этап

Дано: 1 свиной язык Что надо сделать...? Правильно, отварить!))) Для этого берем кастрюлю не большую, у меня с толстым дном. Помещаем в нее язык и заливаем водой. Когда язык закипит, снимаем образовавшуюся пену, уменьшаем огонь и... переходим к следующему шагу!)

2 . Этап

Лук очистить и сделать надрез "+" ножом до середины. Я добавляю именно такой набор приправ на данное количество. Можно регулировать под свои вкусовые предпочтения. Забрасываем все в кастрюлю и оставляем вариться язык около часа! После того, как он свариться, его конечно же надо будет почистить, и вот, что я вам скажу, лучше это сделать пока он еще теплый! Ну по крайней мере, так делаю я!)

1. Этап. Новогодняя закуска Язык под шубой: Лук очистить и сделать надрез

3 . Этап

Пока это все варится, мы движемся дальше, к соусу. К майонезу добавляем кетчуп и яблочный уксус!

4 . Этап

Оливки измельчить и смешать со всеми остальными ингредиентами!

5 . Этап

Соус готов! Пока мы будем подготавливать следующие ингредиенты, он немного настоится!

6 . Этап

Лук и перец мелко нарезать!

7 . Этап

Шампиньоны помыть, лучше это сделать со щеточкой, нарезать. Сковороду разогреть, добавить сливочное и подсолнечное масло. Ждем когда масло растопится и забрасываем наши шампиньоны.

1. Этап. Новогодняя закуска Язык под шубой: Шампиньоны помыть, лучше это сделать со щеточкой, нарезать. Сковороду разогреть, добавить сливочное и подсолнечное масло. Ждем когда масло растопится и забрасываем наши шампиньоны.

8 . Этап

Жарим около 5-6 минут. Где-то за минуту до готовности перчим и добавляем соевый соус Kikkoman!

9 . Этап

Остывший язык нарезаем! Первый слой лук, затем тонка нарезанный огурец.

10 . Этап

Немного соуса, шампиньоны, соус.

11 . Этап

И в завершении болгарский перец!)

12 . Этап

Кстати из этих всех ингредиентов можно сделать также салат, как это сделал Алексей Грильков. Все ингредиенты в салат необходимо будет резать соломкой и красный лук, болгарский перец и огурец взять в большем количестве.