Name: Капкейки Шелковая нежность
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Сахар - 180 г; Молоко - 130 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Какао-порошок - 5 ст. л.; Масло сливочное - 80 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 200 г; Масло сливочное - 80 г; Какао-порошок - 5 ст. л.; Молоко - 50 мл; Шоколад темный - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки Шелковая нежность

Тесто для капкейков

1. Мука пшеничная 130 г

2. Сахар 180 г

3. Молоко 130 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Какао-порошок 5 ст. л.

6. Масло сливочное 80 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ванильный сахар 1 ч. л.

Шоколадный крем

1. Сахарная пудра 200 г

2. Масло сливочное 80 г

3. Какао-порошок 5 ст. л.

4. Молоко 50 мл

5. Шоколад темный 20 г

Как вкусно приготовить - Капкейки Шелковая нежность

1. Этап

В чашу просеять муку, разрыхлитель и какао, хорошо перемешать. Добавить сахар и мягкое сливочное масло. Растереть ложкой или лопаткой.

2. Этап

Добавить яйцо и молоко. Взбить миксером до однородной массы.

3. Этап

Подготовить бумажные формочки и поместить в них, примерно по 1 ст. л. с горкой теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Готовность проверить сухой лучиной. Готовые капкейки полностью остудить.

1. Этап. Капкейки Шелковая нежность: Подготовить бумажные формочки и поместить в них, примерно по 1 ст. л. с горкой теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Готовность проверить сухой лучиной. Готовые капкейки полностью остудить.

4. Этап

Для крема: подготовить сахарную пудру. Можно приготовить самостоятельно, хорошо измельчив сахар в кофемолке. Однако, есть вероятность, что останутся кристалики сахара. Ванильный сахар измельчить в кофемолке (чтобы измельчить такое малое количество, можно добавить пару ст. л. сахарной пудры). Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и измельченным ванильным сахаром. Взбить, получится крошка.

1. Этап. Капкейки Шелковая нежность: Для крема: подготовить сахарную пудру. Можно приготовить самостоятельно, хорошо измельчив сахар в кофемолке. Однако, есть вероятность, что останутся кристалики сахара. Ванильный сахар измельчить в кофемолке (чтобы измельчить такое малое количество, можно добавить пару ст. л. сахарной пудры). Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и измельченным ванильным сахаром. Взбить, получится крошка.

5. Этап

Добавить какао и молоко, хорошо взбить миксером до однородной гладкой массы.

6. Этап

Готовые остуженные капкейки украсить кремом. Шоколад порубить и поместить в пакетик, растопить опустив в горячую воду, отрезать у пакетика небольшой уголок. Сделать декор шоколадом по желанию. Приятного аппетита!