Закваска на ряженке

1 . Этап

Смешайте муку (100 гр) и ряженку (100 гр) - тесто по густоте должно получиться как на оладьи. При необходимости добавьте еще чуть -чуть муки

2 . Этап

Далее добавляем чайную ложку меда

3 . Этап

Перемешиваем и ставим в теплое место на сутки (периодически помешиваем, раз 5 -6)

4 . Этап

На вторые сутки добавляем 100 гр муки и 100 гр ряженки, 1 ч л меда -перемешиваем

5 . Этап

На 3 день тесто - закваска уже с большим количеством пузырьков. Можно делить пополам

6 . Этап

Половинку закваски в любой рецептик хлеба, булочек и т. д., а половину в холодильник (ЗАМЕСИЛА ТЕСТО)

7 . Этап

Хранить можно дней 10. В день выпечки вынуть из холодильника, подкормить 100 гр муки + ряженка + мед. Разделить пополам: половину в выпечку, половину в холодильник

8 . Этап

ВОТ ЧТО ИЗ ЭТОГО ВЫШЛО

9 . Этап

Надеюсь, вам будет полезен рецептик, вкус у выпечки молочно-сливочный с легкой ноткой кислинки