Name: Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 75 мл; Ванилин - 1 щепот.; Молоко - 50 мл; Морковь - 1 шт; Апельсин - 1/2 шт; Сахар - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 40 г; Масло сливочное - 30 г

Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Сахар 100 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло растительное 75 мл

6. Ванилин 1 щепот.

7. Молоко 50 мл

8. Морковь 1 шт

9. Апельсин 1/2 шт

Штрейзель

1. Сахар 5 ст. л.

2. Мука пшеничная 40 г

3. Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем

1. Этап

Сначала делаем штрейзель. Насыпаем в тарелку все ингредиенты для штрейзеля и перетираем руками. Сливочное масло должно быть холодным.

2. Этап

Получается вот такая крошка. Убираем ее в холодильник.

3. Этап

Приступаем к тесту. В миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и сахаром.

4. Этап

В отдельной миске смешиваем молоко, растительное масло и яйцо. Слегка взбиваем до однородного состояния.

1. Этап. Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем: В отдельной миске смешиваем молоко, растительное масло и яйцо. Слегка взбиваем до однородного состояния.

5. Этап

В муку выливаем жидкую смесь и перемешиваем. Тесто получится вязким, комковатым.

6. Этап

Добавляем к тесту натертую на мелкой терке морковь (сок не отжимать), цедру с половины апельсина и сок половины апельсина. Все перемешиваем хорошо.

1. Этап. Морковно-апельсиновые кексы со штрейзелем: Добавляем к тесту натертую на мелкой терке морковь (сок не отжимать), цедру с половины апельсина и сок половины апельсина. Все перемешиваем хорошо.

7. Этап

Вот такое должно получиться тесто. Оно не густое, но вязкое.

8. Этап

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Я использовала бумажные вставки.

9. Этап

Сверху посыпаем штрейзелем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Я выпекала 35 минут. Готовность проверяла зубочисткой. Она должна выходить влажноватая, но без теста.