Тирамису из пармезана и крабовых палочек

1. Этап

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.

2. Этап

Вяленые помидоры мелко нарезать.

3. Этап

Подмешать в томатное пюре, добавить соль, перец.

4. Этап

Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.

5. Этап

Массу разлить по 8 стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.

6. Этап

Крабовые палочки "А’море мио!" нарезать.

7. Этап

Выложить поверх затвердевшего томатного пюре.

8. Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать вилкой, подмешать к ним маскарпоне и тёртый пармезан.

9. Этап

Всё перемешать.

10. Этап

Отдельно взбить белки в крепкую пену.

11. Этап

И аккуратно добавить к желтково-сырной массе.

12. Этап

Распределить смесь поверх крабовых палочек и отправить в холодильник на 8-10 часов.

13. Этап

Перед подачей приправить паприкой и посыпать кедровыми орешками.

14. Этап

Можно подавать к столу!