Name: Куриные голени в верринах с соусом
Yield: 1
Ingredients: Куриные голени - 8 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Молоко - 250 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - по вкусу; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Паприка - 1 ч. л.; Мука - 1 ст.; Масло растительное - 1 ст.; Сметана - 1 ст.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Кинза - 1 пучок

Ингредиенты для - Куриные голени в верринах с соусом

1. Голени Куриные голени 8 шт.

2. Голени Соевый соус 3 ст. л.

3. Для фритюра Молоко 250 мл.

4. Для фритюра Яйцо куриное 2 шт.

5. Для фритюра Соль по вкусу

6. Для фритюра Чесночный порошок 0,5 ч. л.

7. Для фритюра Паприка 1 ч. л.

8. Для фритюра Мука 1 ст.

9. Для фритюра Масло растительное 1 ст.

10. Для соуса Сметана 1 ст.

11. Для соуса Соевый соус 2 ст. л.

12. Для соуса Чесночный порошок 0,5 ч. л.

13. Для соуса Кинза 1 пучок

Как вкусно приготовить - Куриные голени в верринах с соусом

1 . Этап

Замариновать голени в Терияки на 1 час, иногда подходя и втирая в них соус;

2 . Этап

В молоко добавить яйца, соль, чеснок и паприку, размешать;

3 . Этап

Разогреть масло до 190 градусов (я использую фритюрницу, но можно использовать пригодную для этого посуду из нержавейки с толстым дном);

1. Этап. Куриные голени в верринах с соусом: Разогреть масло до 190 градусов (я использую фритюрницу, но можно использовать пригодную для этого посуду из нержавейки с толстым дном);

4 . Этап

Во фритюр при помешивании постепенно добавлять муку до получения консистенции как на оладушки (муку я указала приблизительное количество, так как я так же подсыпала постепенно и точный вес не знаю);

1. Этап. Куриные голени в верринах с соусом: Во фритюр при помешивании постепенно добавлять муку до получения консистенции как на оладушки (муку я указала приблизительное количество, так как я так же подсыпала постепенно и точный вес не знаю);

5 . Этап

Кухонными щипчиками обмакивать каждую голень полностью во фритюр и сразу отправлять голени в кипящее масло;

1. Этап. Куриные голени в верринах с соусом: Кухонными щипчиками обмакивать каждую голень полностью во фритюр и сразу отправлять голени в кипящее масло;

6 . Этап

Жарить с закрытой крышкой - 10 минут;

7 . Этап

Соус можно использовать свой любимый, я приготовила сладкий сметанный с кинзой, он отлично дополняет вкус жаренных голеней; Сметану размешать с соевым соусом сладким, добавить чеснока, размешать;

1. Этап. Куриные голени в верринах с соусом: Соус можно использовать свой любимый, я приготовила сладкий сметанный с кинзой, он отлично дополняет вкус жаренных голеней; Сметану размешать с соевым соусом сладким, добавить чеснока, размешать;

8 . Этап

Добавить рубленную кинзу;

9 . Этап

Готовые голени подержать на бумажных полотенцах, чтобы ушло лишнее масло;

10 . Этап

В порционные веррины или стаканчики влить соус на 1/3, вставить в веррины по голени, дополнить зеленью, огурчиком и маслинкой; Подавать в охлажденном виде!