Немецкий сырный суп

1 . Этап

Лук нарезать на кубики и обжарить. Я не смогла купить лук-порей, как назло в магазине не оказалось, поэтому заменила на лук-шалот. Они чем-то немного похожи.

2 . Этап

Добавить нарезанный кольцами лук-порей (у меня шалот). Потушить все вместе около 3-5 минут.

3 . Этап

Добавить фарш и обжарить все вместе до готовности фарша.

4 . Этап

Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. С оттаявших грибов слить воду, добавить их к фаршу и все вместе еще немного пожарить. Как фарш, так и грибы можно обжарить и отдельно.

5 . Этап

Нагреть воду в кастрюле до кипения. Добавить обжаренный лук, фарш и грибы. Варить минут 5.

6 . Этап

Затем добавить частями плавленый сыр, мешать до полного растворения, досолить по вкусу, если требуется. Варить еще минут 5-10.