Ингредиенты для - Шашлык-печень индейки с персиками
Как вкусно приготовить - Шашлык-печень индейки с персиками
1 . Этап
Печень хорошо промыть под проточной водой, зачистить от плёнок и желчных протоков
2 . Этап
Нарезать небольшими кусочками
3 . Этап
4 . Этап
5 . Этап
6 . Этап
Залить вином, перемешать и дать постоять около 1 часа. Затем вынуть из маринада, посыпать смесью
7 . Этап
Соли,
8 . Этап
Чёрного молотого перца и
9 . Этап
Имбиря
10 . Этап
Персики
11 . Этап
Ошпарить кипятком,
12 . Этап
13 . Этап
Снять кожицу, удалить косточки и
14 . Этап
Нарезать крупными кусочками.
15 . Этап
Нанизывать на шампуры вперемежку печень и персики и
16 . Этап
Смазать сливочным маслом. Я пользовался силиконовой кисточкой.
17 . Этап
Обжаривать до готовности в гриле, периодически поворачивая. При температуре 260 градусов я обжаривал шашлычки по 5 минут с каждой стороны. Мне кажется, время обжаривания зависит от размеров, на которые нарезана печень. Если кусочки крупненькие, то и времени понадобится чуть поболее. Конечно, надо постоянно поглядывать и контролировать весь процесс обжарки.