Name: Постный ягодный кекс
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Ягода - 300 г; Сахар - 300 г; Корица - 1 шт; Мука пшеничная - 250 г; Мука цельнозерновая - 150 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Масло подсолнечное - 1 стак.; Соль - 1 щепот.; Какао-порошок - 30 г; Вода - 150 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Постный ягодный кекс

1. Ягода 300 г

2. Сахар 300 г

3. Корица 1 шт

4. Мука пшеничная 250 г

5. Мука цельнозерновая 150 г

6. Разрыхлитель теста 10 г

7. Масло подсолнечное 1 стак.

8. Соль 1 щепот.

9. Какао-порошок 30 г

10. Вода 150 мл

11. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный ягодный кекс

1 . Этап

В сотейник выложить ягоды (у меня замороженные ягоды красной и черной смородины) я их не размораживала, добавить сахар (250гр), влить 100 мл воды, добав палочку корицы и поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 мин.

2 . Этап

Откинуть ягоды на сито, сок собрать. У меня получилось 350 мл ягодного сока. Сок и ягоды остудить.

3 . Этап

В миске смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль.

4 . Этап

Влить подсолнечное масло"Олейна", перемешать.

1. Этап. Постный ягодный кекс: Влить подсолнечное масло

5 . Этап

Добавить остывший ягодный сок и хорошо перемешать.

6 . Этап

В форму выложить половину теста.

7 . Этап

Сверху распределить ягоды.

8 . Этап

Снова тесто. выпекать при 180 гр мин 40-45 до сухой лучинки.

9 . Этап

Пока печется пирог, приготовим соус. Для этого в сотейник влить воду, всыпать сахар, какао, довести до кипения, постоянно помешивая. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и влить его тонкой струйкой в соус, помешивая, варить 1 мин и снять с огня, остудить.