Name: Закуска из лаваша с сёмгой и рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Семга - 130 г; Огурец - 1 шт; Сыр твердый - 70 г; Лаваш - 5 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Куркума - 1/3 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Манная крупа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из лаваша с сёмгой и рисом

1. Рис - 1/2 стак.

2. Семга - 130 г

3. Огурец - 1 шт

4. Сыр твердый - 70 г

5. Лаваш - 5 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сметана - 1 ст. л.

8. Лимонный сок - 1/2 ч. л.

9. Паприка сладкая - 1/3 ч. л.

10. Куркума - 1/3 ч. л.

11. Перец черный - 1 щепот.

12. Соль - по вкусу

13. Масло растительное - по вкусу

14. Манная крупа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска из лаваша с сёмгой и рисом

1. Этап

Рис залить водой, из расчёта 1:2. Довести до кипения, слегка присолить, убавить огонь и варить 20 минут, до полного выпаривания воды. Остудить. Всыпать куркуму, сладкую паприку, щепотку чёрного молотого перца.

2. Этап

Добавить тёртый сыр, сметану, перемешать.

3. Этап

Огурец и сёмгу нарезать брусочками. Листы лаваша порезать пополам, если они круглые. Если лаваш другой формы, то можно порезать на квадраты.

1. Этап. Закуска из лаваша с сёмгой и рисом: Огурец и сёмгу нарезать брусочками. Листы лаваша порезать пополам, если они круглые. Если лаваш другой формы, то можно порезать на квадраты.

4. Этап

На край лаваша положить столовую ложку сырно-рисовой начинки.

5. Этап

На начинку положить по брусочку рыбы и огурца.

6. Этап

Свернуть рулетиками.

7. Этап

В плоскую тарелку насыпать манку. В отдельной посуде взбить вилкой яйца со щепоткой соли.

8. Этап

На сковороде разогреть растительное масло. Рулетики сначала обмакивать в яичную смесь, затем обвалять в манке. Быстро обжарить до золотистой корочки с двух сторон, на огне, чуть больше среднего.