Постные пирожки с фасолью

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплую воду добавьте дрожжи и растительное масло. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

3. Этап

В глубокую миску насыпьте 100 г. муки, добавьте щепотку соли и влейте подошедшую опару.

4. Этап

Затем частями подсыпая оставшуюся муку замесите мягкое не липкое тесто.

5. Этап

Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место примерно на час. За это время оно должно хорошо увеличиться в размере.

6. Этап

Для начинки насыпьте в миску белую фасоль. Если вы используете консервированную, то предварительно слейте с нее всю жидкость.

7. Этап

Помидор натрите на терке, шкурку уберите, а мякоть добавьте к фасоли. Если помидор сильно сочный, слейте немного жидкости, чтобы начинка не получилось жидкой.

8. Этап

Добавьте измельченную свежую зелень, соль по вкусу и специи. Специи можно взять любые, какие вы любите.

9. Этап

Разомните все вилкой до однородного состояния. Начинка готова.

10. Этап

Раскатайте подошедшее тесто на присыпанной мукой поверхности. Стаканом вырежьте кружки и положите по центру примерно по чайной ложке начинку.

11. Этап

Соедините края на манер пельмешек.

12. Этап

Обжаривайте пирожки во фритюре или на сковороде с толстым дном с достаточным количеством масла.

13. Этап

Постные пирожки с фасолью готовы. Подавать их лучше всего в горячем виде, пока они аппетитно хрустящие.

14. Этап

Приятного аппетита!