Постные пирожки с фасолью

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В теплую воду добавьте дрожжи и растительное масло. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

3 . Этап

В глубокую миску насыпьте 100 г. муки, добавьте щепотку соли и влейте подошедшую опару.

4 . Этап

Затем частями подсыпая оставшуюся муку замесите мягкое не липкое тесто.

5 . Этап

Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место примерно на час. За это время оно должно хорошо увеличиться в размере.

6 . Этап

Для начинки насыпьте в миску белую фасоль. Если вы используете консервированную, то предварительно слейте с нее всю жидкость.

7 . Этап

Помидор натрите на терке, шкурку уберите, а мякоть добавьте к фасоли. Если помидор сильно сочный, слейте немного жидкости, чтобы начинка не получилось жидкой.

8 . Этап

Добавьте измельченную свежую зелень, соль по вкусу и специи. Специи можно взять любые, какие вы любите.

9 . Этап

Разомните все вилкой до однородного состояния. Начинка готова.

10 . Этап

Раскатайте подошедшее тесто на присыпанной мукой поверхности. Стаканом вырежьте кружки и положите по центру примерно по чайной ложке начинку.

11 . Этап

Соедините края на манер пельмешек.

12 . Этап

Обжаривайте пирожки во фритюре или на сковороде с толстым дном с достаточным количеством масла.

13 . Этап

Постные пирожки с фасолью готовы. Подавать их лучше всего в горячем виде, пока они аппетитно хрустящие.

14 . Этап

Приятного аппетита!