Ингредиенты для - Острый салат с пшеном и цветной капустой
Как вкусно приготовить - Острый салат с пшеном и цветной капустой
1. Этап
Берём пшено в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 25 минут.
2. Этап
Пока варится пшено, готовим салат. Берём цветную капусту, если свежая, то разделяем на соцветия, если замороженная, то просто кладём в подсоленную кипящую воду и варим 3 минуты. Откидываем готовую капусту на дуршлаг.
3. Этап
Добавляем к капусте нарезанный на дольки помидор и на половинки маслины.
4. Этап
Готовим заправку. Берём вяленые томаты и мелко рубим. Оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец, табаско и орегано взбиваем венчиком, к ним же добавляем порубленные вяленые томаты. Я добавила ещё заправку от самих вяленых томатов.
5. Этап
Пакетик готового пшена достаём вилкой, даём воде стечь, надрываем пакетик, кладём пшено на тарелку и даём немного остыть.
6. Этап
Добавляем пшено к овощам, заливаем заправкой, перемешиваем.
7. Этап
Полноценная закуска и даже второе блюдо на обед, ужин готово! Очень хорош салат для питания в пост. Приятного аппетита!
