Вареное сало в луковой шелухе

1 . Этап

Сало нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи.

2 . Этап

На средний огонь поставьте кастрюлю с водой. Дождитесь, пока вода закипит.

3 . Этап

В воду добавьте соль, затем высыпьте в кастрюлю шелуху. Кипятите воду с шелухой на медленном огне около 15 минут.

4 . Этап

Опустите сало в воду и кипятите его на медленном огне 7 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте салу остыть в воде.

5 . Этап

Измельчите чеснок и в маленькой тарелочке смешайте его со специями для сала.

6 . Этап

В кусочках охлажденного сала сделайте по несколько глубоких надрезов ножом, затем посыпьте сало специями по вкусу, заверните в пищевую пленку и уберите на 24 часа в холодильник. Сало готово к употреблению.