Name: Шпинатные блинчики с яичницей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1,5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Шпинат - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Пармезан - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шпинатные блинчики с яичницей

1. Блины Молоко 1,5 стак.

2. Блины Мука пшеничная 1 стак.

3. Блины Яйцо куриное 2 шт

4. Блины Масло растительное 3 ст. л.

5. Блины Шпинат 3 ст. л.

6. Блины Соль 1 ч. л.

7. Блины Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

8. Начинка Яйцо куриное 4 шт

9. Начинка Соль 1 щепот.

10. Начинка Перец черный 1 щепот.

11. Начинка Пармезан 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шпинатные блинчики с яичницей

1 . Этап

Первым делом приготовим шпинат! Листья шпината вымыть, стряхнуть лишнюю жидкость и положить в объемную кастрюлю. Поставить на огонь. Дополнительно жидкость добавлять не нужно! Достаточно той воды, что осталась на листьях.

2 . Этап

Время от времени перемешивая, дать шпинату "привянуть", т. е. приготовится. Он очень сильно уменьшится в объеме и потемнеет.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Время от времени перемешивая, дать шпинату

3 . Этап

Необходимое количество шпината положить в блендер и измельчить до состояния кашицы.

4 . Этап

Для приготовления блинов используем классическое масло "Олейна".

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Для приготовления блинов используем классическое масло

5 . Этап

Добавить все остальные ингредиенты для теста и снова включить блендер. Приготовить тесто для блинов. Готовому тесту дать постоять минут 20.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Добавить все остальные ингредиенты для теста и снова включить блендер. Приготовить тесто для блинов. Готовому тесту дать постоять минут 20.

6 . Этап

Затем испечь шпинатные блинчики обычным способом.

7 . Этап

Яркие, "изумрудные" блинчики из шпината готовы. Их можно начинить любой несладкой начинкой по Вашему вкусу... А можно приготовить яичницу в блинчиках (на завтрак или на ужин).

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Яркие,

8 . Этап

Готовый блинчик положить на сковороду, смазанную слегка растительным маслом, и сразу разбить на него яйцо. Посолить и поперчить. Можно посыпать сыром.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Готовый блинчик положить на сковороду, смазанную слегка растительным маслом, и сразу разбить на него яйцо. Посолить и поперчить. Можно посыпать сыром.

9 . Этап

Готовим на слабом огне. Блинчик сложить пополам (как на фото). Подождать 2-3 минуты, чтобы белок приготовился, для ускорения процесса можно накрыть сковороду крышкой.