Name: Шпинатные блинчики с яичницей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1,5 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Шпинат - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Пармезан - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шпинатные блинчики с яичницей

Блины

1. Молоко 1,5 стак.

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Шпинат 3 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

Начинка

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Соль 1 щепот.

3. Перец черный 1 щепот.

4. Пармезан 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шпинатные блинчики с яичницей

1. Этап

Первым делом приготовим шпинат! Листья шпината вымыть, стряхнуть лишнюю жидкость и положить в объемную кастрюлю. Поставить на огонь. Дополнительно жидкость добавлять не нужно! Достаточно той воды, что осталась на листьях.

2. Этап

Время от времени перемешивая, дать шпинату "привянуть", т. е. приготовится. Он очень сильно уменьшится в объеме и потемнеет.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Время от времени перемешивая, дать шпинату

3. Этап

Необходимое количество шпината положить в блендер и измельчить до состояния кашицы.

4. Этап

Для приготовления блинов используем классическое масло "Олейна".

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Для приготовления блинов используем классическое масло

5. Этап

Добавить все остальные ингредиенты для теста и снова включить блендер. Приготовить тесто для блинов. Готовому тесту дать постоять минут 20.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Добавить все остальные ингредиенты для теста и снова включить блендер. Приготовить тесто для блинов. Готовому тесту дать постоять минут 20.

6. Этап

Затем испечь шпинатные блинчики обычным способом.

7. Этап

Яркие, "изумрудные" блинчики из шпината готовы. Их можно начинить любой несладкой начинкой по Вашему вкусу... А можно приготовить яичницу в блинчиках (на завтрак или на ужин).

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Яркие,

8. Этап

Готовый блинчик положить на сковороду, смазанную слегка растительным маслом, и сразу разбить на него яйцо. Посолить и поперчить. Можно посыпать сыром.

1. Этап. Шпинатные блинчики с яичницей: Готовый блинчик положить на сковороду, смазанную слегка растительным маслом, и сразу разбить на него яйцо. Посолить и поперчить. Можно посыпать сыром.

9. Этап

Готовим на слабом огне. Блинчик сложить пополам (как на фото). Подождать 2-3 минуты, чтобы белок приготовился, для ускорения процесса можно накрыть сковороду крышкой.