Name: Клафути с цельнозерновой мукой
Yield: 1
Ingredients: Вишня - по вкусу; Мука цельнозерновая - 75 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 50 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клафути с цельнозерновой мукой

1. Вишня - по вкусу

2. Мука цельнозерновая - 75 гр.

3. Яйцо куриное - 2 шт.

4. Молоко - 50 мл.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Корица - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Клафути с цельнозерновой мукой

1. Этап

Нашла рецепт клафути из цельнозерновой муки, и так как я сейчас активно пробую различные варианты выпечки из разных видов муки, то не смогла пройти и мимо этого... Конечно, с натуральной вишней будет вкуснее, но до лета долго ждать, а попробовать захотелось уже сейчас. Вишня замороженная, которая сутки (из-за этого, конечно, быстрым рецепт считать не совсем верно, но она должна быть свежей) портила полотенчик своим соком, отдав весь.

2. Этап

Смешала муку, сахар, яйцо, потом добавила молоко и отставила в сторону тесто, которое по консистенции получилось как для тонких блинчиков, минут на 10. Для формы я взяла крышку от стеклянной кастрюли для СВЧ, которая 22 см диаметром и примерно 3-4 см в высоту. Смазала форму маслом...

3. Этап

Потом посыпала сверху сахаром

4. Этап

Положила слой вишни (посыпала корицей... люблю её) и начала заливать тестом, постоявшим в сторонке отведённое время.

1. Этап. Клафути с цельнозерновой мукой: Положила слой вишни (посыпала корицей... люблю её) и начала заливать тестом, постоявшим в сторонке отведённое время.

5. Этап

Вот и все. Теперь ставлю в микроволновку на мощность 800

6. Этап

По рецепту надо держать три минуты, возможно, со свежей вишней этого и достаточно. Так как моя (хоть и стояла сутки сохла) вишня замороженная, то сока в ней все равно больше, и через три минуты центр выпечки был жидкий. А вот через шесть минут получилось то, что вы видите на этом фото.

1. Этап. Клафути с цельнозерновой мукой: По рецепту надо держать три минуты, возможно, со свежей вишней этого и достаточно. Так как моя (хоть и стояла сутки сохла) вишня замороженная, то сока в ней все равно больше, и через три минуты центр выпечки был жидкий. А вот через шесть минут получилось то, что вы видите на этом фото.

7. Этап

Клафути получился плотненьким и сочным, режется очень хорошо. Единственное, я бы смешала вишню с сахаром или с сахарной пудрой. Опять же, потому что она замороженная, думаю со свежей, если она не очень кислая, этого не надо будет делать. Но это легко исправить, посыпав той же пудрой или полив любым соусом.

1. Этап. Клафути с цельнозерновой мукой: Клафути получился плотненьким и сочным, режется очень хорошо. Единственное, я бы смешала вишню с сахаром или с сахарной пудрой. Опять же, потому что она замороженная, думаю со свежей, если она не очень кислая, этого не надо будет делать. Но это легко исправить, посыпав той же пудрой или полив любым соусом.

8. Этап

По вкусу это напоминает блины с вишней. Для завтрака, я бы сказала - для быстрого завтрака, очень не затратное и по продуктам и по времени, и легкое блюдо, на мой взгляд... Конечно, хочется попробовать настоящий клафути, но это уже для праздничного стола, так как в оригинальном рецепте есть много своих нюансов.