Name: Пирог с картошкой, грибами и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 300 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук - 1 штука; Грибы - 200 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Желток - 1 штука; Маргарин - 120 грамм; Сода - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Мука - 1,5 стакана; Сметана - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с картошкой, грибами и курицей

1. Куриное филе - 300 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Грибы - 200 грамм

5. Масло сливочное - 20 грамм

6. Желток - 1 штука

7. Маргарин - 120 грамм

8. Сода - 0,5 чайных ложки

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Мука - 1,5 стакана

11. Сметана - 3 ст. ложки

12. Соль - по вкусу

13. Специи - по вкусу

14. Кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с картошкой, грибами и курицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините муку, маргарин нарезанный кубиками, сметану, соду, сахар и 0,5 ч.л. соли.

3. Этап

Замесите мягкое и пластичное тесто. В процессе если необходимо, добавьте еще немного муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Пирог с картошкой, грибами и курицей: Замесите мягкое и пластичное тесто. В процессе если необходимо, добавьте еще немного муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

Тем временем подготовьте начинку. Нарежьте примерно одинаковыми кубиками картофель, лук и куриное филе. Соедините все в глубокой миске, добавьте по вкусу соль, специи и грибы. Если грибы замороженные, то их предварительно разморозьте и слегка отожмите от лишней влаги, после чего перемешайте все ингредиенты для начинки между собой.

1. Этап. Пирог с картошкой, грибами и курицей: Тем временем подготовьте начинку. Нарежьте примерно одинаковыми кубиками картофель, лук и куриное филе. Соедините все в глубокой миске, добавьте по вкусу соль, специи и грибы. Если грибы замороженные, то их предварительно разморозьте и слегка отожмите от лишней влаги, после чего перемешайте все ингредиенты для начинки между собой.

5. Этап

На сковороде растопите кусочек сливочного масла и слега обжарьте начинку до полуготовности.

6. Этап

Достаньте тесто и разделите его на две части. Одна должна быть чуть больше, вторая немного поменьше. Раскатайте большую часть и перенесите ее в форму для выпечки. У меня форма в диаметре 26 см. Сформируйте руками высокие бортики.

1. Этап. Пирог с картошкой, грибами и курицей: Достаньте тесто и разделите его на две части. Одна должна быть чуть больше, вторая немного поменьше. Раскатайте большую часть и перенесите ее в форму для выпечки. У меня форма в диаметре 26 см. Сформируйте руками высокие бортики.

7. Этап

Равномерно распределите начинку.

8. Этап

Раскатайте меньшую часть теста и аккуратно распределите раскатанный пласт сверху.

9. Этап

Любым удобным способом защипните края, сделайте по всей поверхности проколы вилкой и смажьте верх пирога яичным желтком. По желанию посыпьте кунжут. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут или до образования румяного верха.