Дрожжевой пирог Овечка

1 . Этап

В тёплое молоко всыпаем дрожжи и сахар. Оставлеям дрожжи "оживать".

2 . Этап

Затем вводим яйцо и масло, перемешиваем.

3 . Этап

Всыпаем муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

4 . Этап

Ставим тесто в тёплое место для расстойки на 40 минут.

5 . Этап

Расстоявшееся тесто обминаем. Отрываем от него не большой кусок.

6 . Этап

Раскатываем, выкладываем начинку.

7 . Этап

Защипываем и сворачиваем. Выкладываем в форму застеленную пергаментом.

8 . Этап

От теста отщипываем еще 7 кусочков (на фото 6, а вокруг овечки поместилось 7), но уже меньшим размером.

9 . Этап

С каждым проделываем аналогичные действия, чередуя начинку. Выкладываем в форму.

10 . Этап

Формируем голову. Раскатываем лепешку, на середину выкладываем начинку.

11 . Этап

Защипываем в виде пирожка.

12 . Этап

Переворачиваем, формируем овальчик, из перца горошком делаем глаза, тупой стороной ножа, продавливаем тесто.

13 . Этап

Выкладываем в форму, делаем уши и рога.

14 . Этап

Скатываем не большие жгутики.

15 . Этап

Сворачиваем.

16 . Этап

Выкладываем в форму как показано на фото. Оставляем для расстойки на 20-30 минут.

17 . Этап

Смазываем взбитым желтком. Отправляем выпекаться, при температуре 180 градусов, на 30-40 минут до зарумянивания поверхности.

18 . Этап

Приятного аппетита!!!