Дрожжевой пирог Овечка

1. Этап

В тёплое молоко всыпаем дрожжи и сахар. Оставлеям дрожжи "оживать".

2. Этап

Затем вводим яйцо и масло, перемешиваем.

3. Этап

Всыпаем муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

4. Этап

Ставим тесто в тёплое место для расстойки на 40 минут.

5. Этап

Расстоявшееся тесто обминаем. Отрываем от него не большой кусок.

6. Этап

Раскатываем, выкладываем начинку.

7. Этап

Защипываем и сворачиваем. Выкладываем в форму застеленную пергаментом.

8. Этап

От теста отщипываем еще 7 кусочков (на фото 6, а вокруг овечки поместилось 7), но уже меньшим размером.

9. Этап

С каждым проделываем аналогичные действия, чередуя начинку. Выкладываем в форму.

10. Этап

Формируем голову. Раскатываем лепешку, на середину выкладываем начинку.

11. Этап

Защипываем в виде пирожка.

12. Этап

Переворачиваем, формируем овальчик, из перца горошком делаем глаза, тупой стороной ножа, продавливаем тесто.

13. Этап

Выкладываем в форму, делаем уши и рога.

14. Этап

Скатываем не большие жгутики.

15. Этап

Сворачиваем.

16. Этап

Выкладываем в форму как показано на фото. Оставляем для расстойки на 20-30 минут.

17. Этап

Смазываем взбитым желтком. Отправляем выпекаться, при температуре 180 градусов, на 30-40 минут до зарумянивания поверхности.

18. Этап

Приятного аппетита!!!