Запеканки из капусты, пасты и фасоли

1. Этап

Капусту нашинковать. В сотейник налить масло и обжаривать капусту до румяности, помешивая, минут 20. Если капуста очень сухая, добавить по ходу дела немного воды.

2. Этап

Добавить соль и кориандр

3. Этап

Заранее отварить фасоль (кидни). Отварить рожки или другие короткие макаронные изделия. Томатный соус с базиликом можно использовать готовый, но он и просто готовится: пассерованные томаты тушить в открытом сотейнике на маленьком огне, добавив базилик и сахар (соль и бальзамический уксус - по желанию и вкусу), до уваривания вдвое.

4. Этап

Смешать тушеную капусту, фасоль, рожки с томатным соусом.

5. Этап

Формочки смазать маслом и выложить постную основу

6. Этап

Полить сверху соусом

7. Этап

В оставшуюся массу добавить нарезанную кубиком колбасу, перемешать.

8. Этап

Выложить в смазанные маслом формочки. Припорошить сыром

9. Этап

Запекать в разогретой до 180*С духовке 10-15-20 мин. (в зависимости от духовки). Подавать с зеленью