Рулет с маком

1. Этап

Сливочное масло слегка растопить. Оно должно быть в жидком состоянии, но не горячее. Добавить сметану комнатной температуры, желтки двух яиц, сахар, ванильный сахар, соль, ликер и свежие дрожжи. Хорошо размешать

2. Этап

Постепенно всыпать муку в полученную массу.

3. Этап

Замесить тесто. Количество муки может быть придется подкорректировать.

4. Этап

Поставить тесто для подъёма в теплое место, накрыв крышкой или пленкой. Дать ему подняться два раза.

5. Этап

Смешать в кастрюле манку, мак и сахар. Влить молоко, хорошо размешать.

6. Этап

Поставить на медленный огонь и варить до загустения при постоянном помешивании, примерно минут 5. Остудить.

7. Этап

Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в прямоугольник.

8. Этап

Выложить начинку. Свернуть рулетом.

9. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты и оставить для поднятия. Смазать рулеты яйцом и по желанию можно посыпать сахаром

10. Этап

Выпекать при температуре 180*С минут 25-30. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

11. Этап

Готовые рулеты остудить на решётке.

12. Этап

Приятного аппетита!