Рулет с маком

1 . Этап

Сливочное масло слегка растопить. Оно должно быть в жидком состоянии, но не горячее. Добавить сметану комнатной температуры, желтки двух яиц, сахар, ванильный сахар, соль, ликер и свежие дрожжи. Хорошо размешать

2 . Этап

Постепенно всыпать муку в полученную массу.

3 . Этап

Замесить тесто. Количество муки может быть придется подкорректировать.

4 . Этап

Поставить тесто для подъёма в теплое место, накрыв крышкой или пленкой. Дать ему подняться два раза.

5 . Этап

Смешать в кастрюле манку, мак и сахар. Влить молоко, хорошо размешать.

6 . Этап

Поставить на медленный огонь и варить до загустения при постоянном помешивании, примерно минут 5. Остудить.

7 . Этап

Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в прямоугольник.

8 . Этап

Выложить начинку. Свернуть рулетом.

9 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты и оставить для поднятия. Смазать рулеты яйцом и по желанию можно посыпать сахаром

10 . Этап

Выпекать при температуре 180*С минут 25-30. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

11 . Этап

Готовые рулеты остудить на решётке.

12 . Этап

Приятного аппетита!