Name: Шпикачки Утопенцы по-чешски
Yield: 1
Ingredients: Сарделька - 400 г; Уксус - 60 г; Вода - 250 г; Смесь перцев - 10 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Огурец - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Лавровый лист - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шпикачки Утопенцы по-чешски

1. Сарделька - 400 г

2. Уксус - 60 г

3. Вода - 250 г

4. Смесь перцев - 10 шт

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ст. л.

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Огурец - 2 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Перец красный жгучий - 1 шт

11. Чеснок - 5 зуб.

12. Лавровый лист - 4 шт

Как вкусно приготовить - Шпикачки Утопенцы по-чешски

1. Этап

Приготовим специи, для маринада я использовала не только перец горошком, но и черный молотый

2. Этап

Замешаем маринад из воды, уксуса, соли, сахара, перца, масла

3. Этап

Огурчики нарежем довольно тонкими пластинами около 3 мм, перец и лук колечками, чеснок пластинами

4. Этап

Теперь займемся самим шпикачками. С одной стороны почти до конца надрезать каждую ножом так, чтобы получился "кармашек", не прорезая боковую пленочку до конца. Так овощи не будут выпадать из серединки, но если уж разрезали до конца, то в конце процесса сколите шпикачку зубочисткой. Теперь фаршируем шпикачку пластиной огурца, кладем пару колечек красного перца и чеснока.

1. Этап. Шпикачки Утопенцы по-чешски: Теперь займемся самим шпикачками. С одной стороны почти до конца надрезать каждую ножом так, чтобы получился

5. Этап

Аккуратно выкладываем все в баночку с широким горлом. Кольца лука, шпикачки, оставшиеся огурчики, перчик, чеснок, не забываем про лавровый лист и перец горошком. Теперь подогреваем маринад до очень теплого состояния, заливаем в банку и даем остыть. Закрываем крышкой, забываем о ней на недельку-другую. Чем дольше будут мариноваться шпикачки, тем вкуснее и интереснее будет вкус. Ставим мариноваться в прохладное место, у меня они стояли на нижней полке в холодильнике. Это большой плюс - посмотрите какая красивая выходит баночка, она украсит ваш стол! А готовить ничего не придется второпях, просто достанете ее и угостите гостей необычной закуской!