Name: Опята, маринованные в банках
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Опята свежие - 9 литров; Вода - 2 литра; Уксусная эссенция - 6 чайных ложек; Соль - 4 ст. ложки; Сахар - 8 чайных ложек; Чеснок - 15-16 зубчиков; Лавровый лист - 8-10 штук; Перец черный горошком - 1,5-2 чайных ложки; Корица палочки - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Опята, маринованные в банках

1. Опята свежие - 9 литров

2. Вода - 2 литра

3. Уксусная эссенция - 6 чайных ложек

4. Соль - 4 ст. ложки

5. Сахар - 8 чайных ложек

6. Чеснок - 15-16 зубчиков

7. Лавровый лист - 8-10 штук

8. Перец черный горошком - 1,5-2 чайных ложки

9. Корица палочки - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Опята, маринованные в банках

1. Этап

Первым делом нам, конечно же, нужно тщательно перебрать опята и хорошенько их промыть.

2. Этап

Теперь выкладываем грибы в кастрюлю, добавляем примерно 1-2 стакана воды и варим опята довольно долго, где-то 1-1,5 часа.

1. Этап. Опята, маринованные в банках: Теперь выкладываем грибы в кастрюлю, добавляем примерно 1-2 стакана воды и варим опята довольно долго, где-то 1-1,5 часа.

3. Этап

Затем грибочки откидываем на дуршлаг и тщательно промываем несколько раз. Оставляем их, чтобы стекала вода, а сами займемся маринадом. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, добавляем чеснок и все специи, ставим маринад на огонь и доводим жидкость до кипения. Выкладываем в кипящий маринад грибы и варим их в течение 10 минут, затем выключаем огонь и добавляем в кастрюлю уксусную эссенцию.

1. Этап. Опята, маринованные в банках: Затем грибочки откидываем на дуршлаг и тщательно промываем несколько раз. Оставляем их, чтобы стекала вода, а сами займемся маринадом. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, добавляем чеснок и все специи, ставим маринад на огонь и доводим жидкость до кипения. Выкладываем в кипящий маринад грибы и варим их в течение 10 минут, затем выключаем огонь и добавляем в кастрюлю уксусную эссенцию.

4. Этап

Выкладываем опята в стерилизованные банки, заливаем маринадом и закатываем банки.

5. Этап

Переворачиваем баночки дном вверх, накрываем чем-нибудь теплым и оставляем в таком положении до полного остывания, затем переносим банки в прохладное темное место на хранение.