Информация о рецепте
Ингредиенты для - Карпаччо из лосося
Как вкусно приготовить - Карпаччо из лосося
1. Этап
Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Тонкими кусочками нарежем сыр пармезан.
3. Этап
Рукколу промываем и высушиваем.
4. Этап
Нарежем филе лосося очень тонкими кусочками, важно чтоб филе было полупрозрачным.
5. Этап
Готовим заправку. Для этого в отдельной посудке смешаем: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку бальзамического уксуса, щепотку молотого перца, соль (по вкусу), сок половины лимона.
6. Этап
Затем кусочки филе выкладываем на плоское блюдо. Кусочки выкладываем в один ряд!
7. Этап
Рыбу обильно поливаем заправкой, еще перчим и выкладываем кусочки пармезана.
8. Этап
В центр блюда на рыбу выкладываем листья рукколы и разрезанные пополам помидорки Черри и дольки лимона.
