Рисовые шарики с тушеной рыбой

1 . Этап

Рыбу взять любую, можно хек или минтай.

2 . Этап

Рыбу помыть, почистить, нарезать на кусочки, промокнуть бумажным полотенцем. Добавить специи по вкусу (розмарин, черный перец, приправа для рыбы), посолить. Оставить мариноваться на час до жарки.

3 . Этап

Нарезать лук, морковь натереть на терке.

4 . Этап

Рыбу обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

5 . Этап

Сложить рыбу в огнеупорную посуду, сверху выложить на нее лук с морковкой.

6 . Этап

Сверху немного присолить и залить сметаной, посыпать специями. Если сметана густая, можно разбавить молоком.

7 . Этап

Поставить запекаться где-то на полчаса. Все зависит от вашей духовки.

8 . Этап

Взять рис Басмати киноа микс, отмерить нужное количество, залить водой.

9 . Этап

Готовить на медленном огне после закипания минут 15.

10 . Этап

Рис остудить, добавить сыр, натертый на мелкой терке, соль, перец.

11 . Этап

Сформировать из риса шарики (размером чуть больше грецкого ореха), обвалять их в муке.

12 . Этап

Затем обмакнуть в яйцо.

13 . Этап

Обвалять в кунжутных семечках. Я половину шариков обваляла просто в панировочных сухарях.

14 . Этап

Жарить в кипящем масле до золотистого цвета.

15 . Этап

Горячие шарики положить на бумажное полотенце для стекания лишнего жира.

16 . Этап

Подавать шарики с рыбой, овощами, зеленью. Приятного аппетита!