Рисовые шарики с тушеной рыбой

1. Этап

Рыбу взять любую, можно хек или минтай.

2. Этап

Рыбу помыть, почистить, нарезать на кусочки, промокнуть бумажным полотенцем. Добавить специи по вкусу (розмарин, черный перец, приправа для рыбы), посолить. Оставить мариноваться на час до жарки.

3. Этап

Нарезать лук, морковь натереть на терке.

4. Этап

Рыбу обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

5. Этап

Сложить рыбу в огнеупорную посуду, сверху выложить на нее лук с морковкой.

6. Этап

Сверху немного присолить и залить сметаной, посыпать специями. Если сметана густая, можно разбавить молоком.

7. Этап

Поставить запекаться где-то на полчаса. Все зависит от вашей духовки.

8. Этап

Взять рис Басмати киноа микс, отмерить нужное количество, залить водой.

9. Этап

Готовить на медленном огне после закипания минут 15.

10. Этап

Рис остудить, добавить сыр, натертый на мелкой терке, соль, перец.

11. Этап

Сформировать из риса шарики (размером чуть больше грецкого ореха), обвалять их в муке.

12. Этап

Затем обмакнуть в яйцо.

13. Этап

Обвалять в кунжутных семечках. Я половину шариков обваляла просто в панировочных сухарях.

14. Этап

Жарить в кипящем масле до золотистого цвета.

15. Этап

Горячие шарики положить на бумажное полотенце для стекания лишнего жира.

16. Этап

Подавать шарики с рыбой, овощами, зеленью. Приятного аппетита!